Płynne drożdże na bazie owoców, warzyw, ziół, herbaty ...

[Tanyusha]

Tanyushachleb jest wspaniały
Czy możesz to ułożyć jako osobny przepis?

[Elfów]

Elfów, Helen, wieczorem, dobrze?

[Tanya]

TanyaOch, jak dobrze! Poczekamy na chleb i link.

Elven, Helen, wieczorem, dobrze?

Oczywiście, jako okazja. Poczeka. Dyakuyu!

[Ludzie]

Ludzie, a moje "małe zwierzątka" pomidory szanują pianę z kapelusza nawet w lodówce. Na innych surowcach tak się nie pienią. Szkoda tylko, że nie mam czasu, żeby coś upiec.

[Lena]

Lenaale ona sama też nie ma czasu ... piekę w wypiekaczu do chleba w szybki sposób,

Dziewczyny, tutaj są linki do moich pszenno-żytnich i pszenno-gryczanych, które pytały

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=429648.0

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=429649.0

[Tanya]

Tanyawielkie dzięki za przepisy! Dobra robota! Takie chleby nie mają się czym kurzyć na stronach tego tematu - zgubią się.

[Ludoy]

Takie chleby nie mają się czym kurzyć na stronach tego tematu - zgubią się.

Zgadzać się z Ludoy Tanya, dzięki za udostępnienie przepisów

Dziewczyny, cieszę się, ale dziękuję, przynieś mi zdjęcia pieczonego chleba, poczekam!

ale dziękuję, przynieś mi zdjęcia pieczonego chleba, poczekam!

„Dziękuję” nigdy nie jest za dużo. Na pewno przywieziemy zdjęcia i jeszcze więcej „dzięki”

[Tanya]

Tanya, na pewno to przywieziemy. Latem praktycznie nie piekę chleba w piekarniku - nie ma czasu, a ona jest ciągle zajęta herbatą. Ale bliżej zimy znowu przestawię się na piekarnik i kolej.

[Dziewczyny,]

Dziewczyny, kto jeszcze nie upiekł, koniecznie spróbuj chleba Tanyi TO i TO

Zaufaj mi, warto!
Oto moje wczoraj:


Ja, jak mogę sobie wyobrazić, jak pożyteczny jest chleb na kolei, ale z takimi składnikami chcę upiec i upiec! Żałuję, że nie mam normalnego piekarnika ... to byłaby przyjemność!

[Natusichka]

Natusichka, tak, już go widzieliśmy, nie wahaj się. W zakładkach leży! Dopiero teraz nie piekę chleba w piekarniku - na letni sezon przygotowywania herbaty, a teraz błonnik, proszek do pieczenia, nie mogę tego znieść. Jak tylko ten sezon się skończy, od razu zacznę piec chleb na Zhd i Taninie.
Twój gramofon zapiera dech w piersiach. Dobra robota, Natusichka!

[Lyudochka,]

a teraz błonnik, proszek do pieczenia, nie zniosę tego.

Lyudochka, i od tego momentu jest to możliwe bardziej szczegółowo ... nie wiem czegoś? Jaki rodzaj błonnika? Co to jest proszek do pieczenia?

[Natusichka]

Natusichka, Wczoraj wstawiłem przepis. Popatrz 1. Włókno. 2. Proszek do pieczenia. 3. Dodatki do herbaty. 4. Substytut herbaty (zdrowe produkty przygotowujemy z ciasta z wyciskarki)

[Luda,]

Luda, Cóż, dajesz ... a co mam teraz zrobić? Muszę wyjechać na wakacje (a dokładniej na leczenie), ale oto jest… co mam teraz zrobić? Teraz pomyślę tylko o tym ...

[Natusichka]

Natusichkajak to jest co robić Odpocznij, popraw swoje zdrowie, a wtedy przyjdziesz iz nową energią podejmiesz się tego, co chcesz! Jest jeszcze dużo czasu! Uprawa właśnie zaczęła dojrzewać. Będziesz miał czas na wszystko. Do tego czasu - udana podróż i wspaniały wypoczynek!

[Lyudochka,]

Nie, Lyudochka, nasze żniwa idą pełną parą, kiedy przybędę, praktycznie nie będzie ...
Więc, zobaczmy! Ale co gdyby...?

[Natusichka]

Natusichka, co najważniejsze, dobrze wypocznij. A kiedy wrócisz, z nowymi myślami i siłą, sam zdecydujesz, co robić. Życzę miłego wypoczynku!

[Lyudochka!]

Dziękuję bardzo, Lyudochka!
Wcześniej jeździliśmy co roku i było tak dobrze (ze względów zdrowotnych), ale teraz okazuje się, że bardzo rzadko idzie się napić wody, ale tak trzeba ... Miałem dość na rok wcześniej, ale teraz mamy 'zobaczę.

Zaniosłem jeden słoik kolejki do mojej mamy (w tym roku, jeśli Bóg pozwoli, we wrześniu skończy 80 lat! Teraz wydrukuję jej instrukcję, jak to zrobić, a ona też upiecze chleb na kolei. Mam 3 słoiki) pozostało, póki mam dość, jeśli już, zrobię to, nie ma problemu!

[Natusichka]

Natusichka, Boże błogosław swoją mamusię, ciebie i wszystkich twoich bliskich! Niech moja mama upiecze chleb dla dobrego zdrowia!

[Lyudochka!]

Podziękować, Lyudochka! Wzajemnie!!!

Po przeczytaniu tematu wpadłem na pomysł, aby wydobyć płynne drożdże i ugotować na nich chleb. Rozczarowany. Możliwe, że to była ich wina. Wszystko wyszło za pierwszym razem, zrobiłem to zgodnie z instrukcją, uwzględniając porady doświadczonych specjalistów. Chleb piękny, porowaty na kolejce ze skórki bananowej ... z jakiegoś powodu gumowaty, kwaśny. Był zdenerwowany.

[annykashu]

Przerzuciłem kolej na paszę z mąki, wody i cukru. Jak pisze w tym wątku jeden z autorów https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=383785.0
Okazał się wspaniały zakwas kolejowy. Pachnie alkoholem bez obcych zapachów. Smak ostro alkoholowy. Próbowałem upiec chleb pszenny i wypieki. Ciasto okazuje się bardzo kruche, wypieki przeważnie puszyste. Ani śladu kwaśności. Ogólnie według mojego gustu jest to idealne do wypieków pszennych.
Może ktoś uzna doświadczenie autora za przydatne annykashu i mój

[Pavlusha]

Pavlushanie martw się! Może twoje wagony zamieniły się w ocet? Jak one pachną? Jaki smak?

[Pavlusha]

Po przeczytaniu tematu wpadłem na pomysł, aby wydobyć płynne drożdże i ugotować na nich chleb. Rozczarowany. Możliwe, że to była ich wina. Wszystko wyszło za pierwszym razem, zrobiłem to zgodnie z instrukcją, uwzględniając porady doświadczonych specjalistów. Chleb piękny, porowaty na kolejce ze skórki bananowej ... z jakiegoś powodu gumowaty, kwaśny. Był zdenerwowany

Pavlusha, Dziękuję za komentarz. W Twoim przesłaniu jestem zdezorientowany cechą chleba - gumowym i kwaśnym. Nie chodzi o chleb, który pieczę na każdej kolei. To się nigdy nie wydarzyło. Chleb jest zawsze miękki, puszysty i ABSOLUTNIE nie kwaśny. Cóż mogę powiedzieć? Może to po prostu nie jest Twój chleb?

Przerzuciłem kolej na paszę z mąki, wody i cukru.

kuznez84, Nataliabardzo dziękuję za doświadczenie w przenoszeniu kolei na zakwas. Pamiętam te informacje. Bardzo ciekawe i zrozumiałe. Dopóki nie upieczę chleba na kolei ze względu na całodobową pracę piekarnika z herbatą i błonnikiem. Ale od końca jesieni znowu się przeprowadzę.

Witaj! Powiedz mi, jeśli mój słoik jest już gdzieś 7 dnia i nic się nie dzieje poza małymi bąbelkami - w ogóle nie ma piany. Gotowałam z wiśniami. Wyrzucić i ugotować nowe? Albo czekaj?

Witaj! Powiedz mi, jeśli mój słoik jest już gdzieś 7 dnia i nic się nie dzieje poza małymi bąbelkami - w ogóle nie ma piany. Gotowałam z wiśniami. Wyrzucić i ugotować nowe? Albo czekaj?

Mam taką samą sytuację ze słoikiem ogórków, stoi od trzech tygodni, nic się nie dzieje, nie pachnie źle. Proszę, powiedz mi co robić?

[Ta_pa]

Ta_pa, tefteli, Dodaję garść rodzynek do tego, co powoli wędruje. Niewiele oznacza dzikie drożdże. Jeśli pachnie dobrze, bez pleśni, możesz poczekać trochę dłużej.

[Ta_pa]

Ta_pa, tefteliczy można dodać cukier? I spróbuj. Starałem się nie nadtlenić.

[Ta_pa]

Ta_pa, tefteliJeśli nie ma rodzynek, można dodać 5-6 groszków. Wędrując tak szybko, jak potrafisz

[Lekki]

Lekkidzięki za radę i ile dodać 1-2 łyżeczki. kochanie?

i ile dodać 1-2 łyżeczki. kochanie?

1 łyżeczka

[kuznez84]

kuznez84dziękuję! Spróbuję dodać groszek.

[Lekki]

Lekkidziękuję !!!

[Ta_pa]

Ta_pa, tefteliczy można dodać cukier? I spróbuj. Starałem się nie nadtlenić.

Dodano cukier, dzięki! Zapach nie jest obrzydliwy, nie próbowałem tego :)

[Ta_pa]

Ta_pa, tefteli, Dodaję garść rodzynek do tego, co powoli wędruje. Niewiele oznacza dzikie drożdże. Jeśli pachnie dobrze, bez pleśni, możesz poczekać trochę dłużej.

Podziękować! Czy w takim razie można od razu dostać drożdże z rodzynek lub grochu, czy nie?

[Ta_pa]

Ta_pa, mogą. Dopiero wtedy będzie zapach i smak rodzynek i groszku. A jeśli dodasz tylko trochę, to fermentuje szybciej, a smak i zapach głównych surowców pozostanie.

[Ta_pa]

Witaj! Powiedz mi, jeśli mój słoik jest już gdzieś 7 dnia i nic się nie dzieje poza małymi bąbelkami - w ogóle nie ma piany. Gotowałam z wiśniami. Wyrzucić i ugotować nowe? Albo czekaj?

Ta_paprzepraszam, mnie nie było, więc nie odpowiedziałem od razu. Ale dziewczyny napisały ci wszystko poprawnie.
Po prostu karmiłbym kolej miodem lub cukrem, jak odpowiedział Sveta. Dziewczynki z powodzeniem produkowały również drożdże z rodzynek i grochu.
Generalnie nic nie trzeba wyrzucać, jeśli kolej nie jest szczerze uszkodzona. W zależności od materiału wyjściowego drożdże mogą gotować się dłużej lub szybciej. Nie próbowałem gotować na wiśniach, więc nie wiem, jak szybko gotują.

[Ta_pa]

Ta_paprzepraszam, mnie nie było, więc nie odpowiedziałem od razu. Ale dziewczyny napisały ci wszystko poprawnie.
Po prostu karmiłbym kolej miodem lub cukrem, jak odpowiedział Sveta. Dziewczynki z powodzeniem wytwarzały również drożdże z rodzynek i grochu.
Generalnie nic nie trzeba wyrzucać, jeśli kolej nie jest szczerze uszkodzona. W zależności od materiału wyjściowego drożdże mogą gotować się dłużej lub szybciej. Nie próbowałem gotować na wiśniach, więc nie wiem, jak szybko gotują.

Dziękuję za odpowiedź! Nakarmiłam cukrem, czekam :) Boję się wszelkiego rodzaju drożdży, bo tego octu-kwaśnego smaku w ogóle nie mogę ... Więc nie wiem jak zrozumieć, czy wszystko jest dobrze koleją :) Nie ma jeszcze białej pleśni, ale co jeszcze się dzieje, nie wiem ...

[Ta_pa]

Więc nie wiem, jak zrozumieć, czy na kolei wszystko jest w porządku :)

Ta_pawięc nie powinien pachnieć kwaśnym i octem. I powinien pachnieć wiśniami, jeśli kolej jest zrobiona z wiśni. A jeśli potrząśniesz słoikiem, powinna pojawić się piana. Na niektórych materiałach piana pozostaje po wstrząśnięciu, a na niektórych szybko znika, nawet jeśli pokrywa nie jest otwarta.
tak przy okazji, czy okresowo otwierasz pokrywę, aby uwolnić dwutlenek węgla?

[Ta_pa]

Ta_pa, więc nie powinien pachnieć kwaśnym i octem. I powinien pachnieć wiśniami, jeśli kolej jest zrobiona z wiśni. A jeśli potrząśniesz słoikiem, powinna pojawić się piana. Na niektórych materiałach piana pozostaje po wstrząśnięciu, a na niektórych szybko znika, nawet jeśli pokrywa nie jest otwarta.
tak przy okazji, czy okresowo otwierasz pokrywę, aby uwolnić dwutlenek węgla?

Pachnie jak wiśnie. Nie potrząsnąłem słoikiem, czekałem na piankę. Rozumiem, że musisz na to poczekać, a następnie otworzyć. Ale otworzyłem go kilka razy, żeby go powąchać. Mój mąż powiedział, że pachnie kwasem :)

[Ta_pa]

Nie potrząsnąłem słoikiem, czekałem na piankę.

Ta_pa, spróbuj się trząść. Piana pojawia się, gdy potrząsasz słoikiem - jest to dwutlenek węgla, który wydobywa się aktywnie.

[Ta_pa]

Ta_pa, spróbuj się trząść. Piana pojawia się, gdy potrząsasz słoikiem - jest to dwutlenek węgla, który wydobywa się aktywnie.

Dzięki, będę się trząść. Dobrze rozumiem, kiedy wiśnie opadną, tylko wtedy drożdże są gotowe?

Więc teraz potrząśnij i powiedz, co tam widzisz.

Dobrze rozumiem, kiedy wiśnie opadną, tylko wtedy drożdże są gotowe?

Niekoniecznie. Zdarza się, że kolej jest gotowa, ale wszystko wciąż pływa. zależy od materiału. Głównym wskaźnikiem jest to, że potrząśniesz słoikiem, a po jego otwarciu słychać silny syk.
Wydaje mi się, że twoje koleje są już gotowe.

Więc teraz potrząśnij i powiedz, co tam widzisz. Niekoniecznie. Zdarza się, że kolej jest gotowa, ale wszystko wciąż pływa. zależy od materiału. Głównym wskaźnikiem jest to, że potrząśniesz słoikiem, a po jego otwarciu słychać silny syk.
Wydaje mi się, że twoje koleje są już gotowe.

Sprawdziłem to, syczą, jeśli się nim potrząśniesz :) Ale nie mogę powiedzieć, że jest bardzo, bardzo prosta. Zostawiam go na noc w temperaturze pokojowej, a jutro wieczorem zrobię preenzym. Dziękuję, zastanawiam się, co się stanie na końcu! Od dłuższego czasu piekę chleb ze szczyptą suchych organicznych drożdży, wkładam na noc coś w rodzaju preenzymu lub ciasta. Potem rano wyrabiam chleb. Oto twój następny przepis :)

[Ta_pa]

Ta_papowodzenia z chlebem! Jestem pewien, że wszystko będzie dobrze!

[Ta_pa]

Ta_papowodzenia z chlebem! Jestem pewien, że wszystko będzie dobrze!

Bardzo dziękujemy za konsultacje i życzenia :)

Powiedz mi, czy drożdże owocowe w płynie mogą być suszone na przykład jako zakwas pszenny?