Moje ulubione przepisy (marina-asti)

Pieczywo.

Babeczki:

Babeczka „Boże Narodzenie” (długie przechowywanie) (ANGELINA BLACKwięcej)

Ciasto miodowo-cytrynowe (Strach na wróble)

Przepis na miękkie pierniki, które należy upiec od razu (Sahara)

Bezmączne ciasteczka kokosowe (Kvitka22)

Ciasteczka „Lemon Cracks” (ang-kay)

Desery. Słodycze.

Pomarańcze w czekoladzie (natapit)

War. 1. Pokrój i gotuj w osolonej wodzie, odcedź, gotuj w syropie.
War. 2. Całość gotować w osolonej wodzie, ostudzić, posiekać i ugotować w syropie według przepisu.

Kandyzowane skórki cytrusów (Szydełkować)

Pastila jabłkowa (Lola)

[CIASTKA.]

CIASTKA.

Sernik Oreo „Beyond the Dream” (OREO® Dream Extreme Cheesecake). Imitacja (ang-kay)

DESERY.

Tiramisu (Strach na wróble)

Tiramisu (obróbka cieplna żółtek) (Irina F)

Ciasto naleśnikowe z kremem mascarpone i sosem jagodowym (Sonadora)

Krem budyniowy w 3 minuty w kuchence mikrofalowej (Vitalinka)

Naleśniki Ryżowe „Kudesnitsa” (Chleb)

1,5 porcji naleśników średnicy 18
Krem kremowy II porcja + ricotta + twarożek. Ser karat
Pikantna, pijana czekolada oblana marmoladą według receptury.

[SAŁATKI.]

SAŁATKI.

Sałatka Berlińska (Shyrshunchik)

Zamiast wołowiny - ozór wołowy.

[PRZETWORY WARZYWNE]

PRZETWORY WARZYWNE

Marynata (przygotowanie do zimy) (Frau)

Podawaj w całości w dużym rondlu. 19g wsyp 120g cukru + 5 czubatych łyżek soli.

Kawior z cukinii „uDachnaya” (Omela)

Pikantna fasola z warzywami na zimę (Natusik)

200g octu to dla mnie za dużo. Fasola była gotowana do czasu ugotowania w Shtebe, wszystkie warzywa kroję razem przez co najmniej godzinę, może trochę więcej, nie dodałem zieleniny na ostatnim etapie, otwieram puszkę i dodaję zieleninę. Przechowywane na wyspie kuchennej. Jest ostra papryka moim zdaniem jako konserwant.
Puszki myję w PMM, potem grad w piekarniku trzymam 110 minut 30, załatwiam interesy, stoją a wszystko gasię, piekarnik działa.

Lecho ze słodkiej papryki z pomidorami (węgierskie lecso) (Administrator)

Sałatka dla mnie:
cukinia -1,5kg
pieprz - 1 kg
cebula - 0,75kg
marchewki - 0,75 kg

Wujek Ben's z cukinią (V-tina)

Marynowane pomidory w 24 godziny (Lisichkalal)

Do wiśni wkładam bazylię + czosnek + koperek
Trochę więcej soli, użyty ocet jabłkowy

Marynowane pomidory (ShuMakher)

Suszone pomidory w piekarniku w aromatycznym oleju (gotowanie i konserwowanie) (Administrator)

[PRZETWORY OWOCOWE.]

PRZETWORY OWOCOWE.

Nadzienie jabłkowe do ciast (Szydełkować)

Dżem jabłkowy do jedzenia i ciast (opcjonalnie z cynamonem i borówką) (Rada-dms)

Apfelmus (mus jabłkowy) (NataliARH)

[NADZIENIE. NAKLEJKI.]

NADZIENIE. NAKLEJKI.

Likier Limoncello lub włoski „mezim” (Ikra)

Usuń skórkę, wyciśnij sok.
Ponieważ napełniam go wódką, zmniejszam wodę w syropie.

Garnek rumowy (Rumtopf). Maraton. Kto jest ze mną? (Strach na wróble)

Szampan jabłkowy (Linadoc)

Dziewczyny właśnie zauważyły, że ILOŚĆ LIKIERA NIE JEST PRAWIDŁOWA! 20 ml - na 0,75 l,
na 1 litr - 30-35 ml.
Następnie dodaj butelkę dobrej brandy lub wódki, która ma 0,75 litra. To prawie litr, rozpuść w nim 800g. Sahara. I doprawić tym syropem.

2) Wypełnij również butelki parafiną na swoim zdjęciu z korkiem? Po prostu wydaje mi się, że w przypadku szampana nic to nie da.
3) Po co przechowywać butelki poziomo, jeśli nie mają korka?
4) Jeśli temperatura przechowywania butelek wynosi około 18-22 stopni, czy to znacznie wpłynie na smak i prawdopodobieństwo wybuchu? Nie mam pojęcia, skąd go wziąć w mieszkaniu 10

Wert, Odpowiadam:
2) nie musisz wypełniać takich. Konieczne jest wypełnienie zakręcanym i „słabym” korkiem (aby tlen nie wnikał, gdy korek pod ciśnieniem lekko odpadnie).
3) tak, aby ciśnienie było równomiernie rozłożone w całej butelce i nie gromadziło się pod korkiem.
4) prawdopodobieństwo wybuchu wzrasta wielokrotnie przy dobrze zamkniętym korku. Można zamienić się w ocet ze słabo zamkniętym korkiem.
W Moskwie przechowuję go na balkonie.
W mieszkaniu nie można uzyskać stawki niższej niż 18 stopni -
można zrobić, bardzo dobrze zakorkowane, ale z mniejszą ilością alkoholu (10-15ml na 1l) i nie dodawać 7-8cm. Wlać dobrze parafiną. Wtedy do nowego roku wszystko będzie dobrze. W święta Nowego Roku wszystko i drink.

12-13 * C to górna granica, przy tym T nie wybucha. Ale im niżej, tym lepiej.

jest też Calvados - alkohol (wódka) jest wymagany, ale z alkoholem okazuje się tańsze, jabłka i kora dębu (sprzedawane w aptece). Umyte jabłka kroi się w słoik (można też pokroić padlinę bez zepsutych miejsc, jeśli kości są czyste bez zgnilca, a następnie w słoiku z karczkiem) na ramiona, polać alkoholem na pół z wodą (lub wódką, ale już bez wody) kora dębu usmażona na suchej patelni dodaje 1 łyżkę. l. na słoiku, zamkniętym nylonowymi kapslami i w ciemnym miejscu przez 3 tygodnie. Po opróżnieniu i wypiciu można go oczywiście przechowywać w dowolnym miejscu, im dłużej kosztuje, tym staje się bardziej miękki, ale po trzech tygodniach idzie dobrze!