Kuchnia czeska

Brambraki - czeskie placki ziemniaczane Ziemniaki obrać, zetrzeć na niezbyt drobnej tarce. Potarłem maszynkę do mięsa dyszami. Cebulę i mostek pokroić w drobną kostkę. Wszystko wymieszać, dodać jajko, majeranek, sól i pieprz, wlać ...MariV

Gulasz czeski Mięso pokroić na małe kawałki (wieprzowina zmiękcza gulasz) i cebulę, szybko usmażyć. Czesi lubią używać słoniny. Używam tłuszczu wieprzowego lub gęsiego. Posyp mięso cebulą ...Merri

Czeski karp bożonarodzeniowy z nadzieniem grzybowym Na Boże Narodzenie wiele krajów przygotowuje główne świąteczne danie. Czeskie gospodynie domowe mają tego karpia i każda z nich ma swój własny przepis. Proponuję jeden z przepisów na świątecznego karpia - z grzybami na ...MariS

Knedle ziemniaczane z archiwum rodzinnego Mamy Czechów mieszkających na Kaukazie Północnym od drugiej połowy XIX wieku. Przyjechali jako koloniści razem z Niemcami, żyli zwięźle. W tym rodzinnym przepisie przekazywanym z pokolenia na pokolenie ...Merri

Klasyczny przepis na ciasto piernikowe Lekko podgrzać masło i miód, wymieszać z cukrem pudrem do uzyskania gładkości, dodać jajka, wymieszać, następnie stopniowo wmieszać mąkę z sodą i przyprawami. Ciasto okazuje się ciasne, zbiera się w bryłę, ...Merri

Klasyczna czeska świąteczna sałatka ziemniaczana (Вramborovy; salat). Od razu zastrzegam, że przepisów na czeską sałatkę ziemniaczaną jest wiele, część z nich jest na forum, ale dzielę się klasycznym przepisem, który przetrwał do dziś co najmniej z XVIII wieku i ...Merri

Kapusta czeska czerwona Miałem smalec, więc najpierw roztopiłem boczek, cebulę pokroiłem na półpierścienie, włożyłem na patelnię ze stopionym boczkiem i smażyłem do miękkości, ale nie do wyschnięcia. Tak, nasmaruj ...celfh

Kruche ciastka z nadzieniem Z podanych składników zrobić gładkie ciasto i wstawić do lodówki na około godzinę. Ciasto rozwałkować na posypanej mąką desce na warstwę o grubości 3 mm, wyciąć z niego wszelkie otwory ...Merri

Mój świąteczny karp Do tego świątecznego dania wybieram zawsze żywego karpia lustrzanego. Czyszczę, odcinam płetwy sekatorem, usuwam skrzela, wypatroszę, dokładnie myję pod bieżącą wodą, tuszę suszę papierową podłogą ...Merri

Kotlety Czeskie (multicooker Redmond RMC-02, płyta gazowa) Zainstaluj program „Pieczenie”. Do miski multicooker włożyć drobno posiekaną cebulę, dodać olej roślinny, sól, pieprz, przyprawy wieprzowe (według własnego uznania). Smażyć 5 minut pod dachem ...mirtatvik

Baranek wielkanocny w ceramicznej formie Ten przepis dotyczy formy ceramicznej o pojemności 1000 ml. Gotowanie ciasta. Wszystkie potrawy powinny mieć mniej więcej tę samą temperaturę. Wcześniej wyjmij jajka z lodówki. Lepiej rozpuścić masło i lekko ...Merri

Kolano pieczone z dzika Gotuj golonkę przez 2 godziny na małym ogniu, dodając drobno posiekany korzeń pietruszki, marchew, cebulę, seler, imbir i sól, pieprz, goździki i liście laurowe. Czosnek powinien być ...mka

Drzewo piernikowe Cukier puder wymieszać z jajkiem, przyprawami, miękkim masłem i miodem. Następnie wmieszaj mąkę i sodę oczyszczoną i ugniataj na zwarte ciasto. Włożyć do plastikowej torby i zostawić w lodówce na tydzień ...Merri

Ciasto piernikowe na smalcu Miód, boczek i cukier puder lekko rozgrzewając (można na małym ogniu lub w kąpieli wodnej) i mieszając zamieniają się w jednorodną masę. Ostudź do temperatury świeżego mleka i wymieszaj do ciasta ...Merri

Trhanec (poszarpany naleśnik) Przygotuj wszystkie potrzebne potrawy. Jabłka obrać, wydrążać i pokroić w cienkie plasterki (około 0,5 cm). Posortuj rodzynki, umyj, wysusz. Mąka, sól, mleko, cukier granulowany i ...Merri

Siekane piwo Dziś w Rosji, podobnie jak w wielu krajach świata, obchodzony jest Dzień Ojca i nie jest tajemnicą, że większość mężczyzn (i nie tylko) uważa piwo za bardzo orzeźwiający napój w upale ...dopleta

Świąteczne bułeczki. Wszystkie luźne składniki wymieszaj, dodaj żółtko, pokrój w plasterki masło i zagnieść ciasto. Ciasto zawinąć w bułkę i dobrze wstawić do lodówki na przynajmniej pół godziny. Więc wyjmij to i nie ...Aprelevna

Czeski karp bożonarodzeniowy z szałwią Czesi również gotują karpia na święta, nawet na cztery sposoby: smażyć, piec ze śliwkami, robić galaretkę i zupę. Więc upieczmy. Wypatroszyć rybę, obrać, posolić, posypać szalem ...Omela

Roll „czeski” Przykryj blachę papierem do pieczenia i rozgrzej piekarnik do 190 ° C. Zacznij od przygotowania kremu. Aby to zrobić, przygotuj syrop mleczny: wymieszaj cukier i 3/4 mleka, zagotuj ...Merri

Czeska sałatka ziemniaczana Boże Narodzenie w Czechach to nie Boże Narodzenie bez tej sałatki. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę 1cm, zagotować we wrzącej wodzie lub na parze. Gotowe ziemniaki opłucz zimną wodą i ...Omela

Sałatka Ziemniaczano-Fasolowa W przypadku sałatki lepiej jest wziąć małe podłużne bulwy ziemniaka. Obierz, pokrój w plasterki o grubości 0,5-1 cm, usmaż z obu stron na niewielkiej ilości oleju roślinnego lub tłuszczu ...Merri

Golonki wieprzowe „Kolano dzika” Kupiony, umyty, zeskrobany, przegotowaną wodę, zanurzyłem trzonki we wrzącej wodzie, gotowałem przez minutę, nalałem wody i opłukano. Mimo to zdecydowałem się uwarzyć je w ciemnym piwie. Zrozumiałem, że to nie szkoda ...Nata333

Zupa grzybowa na talerzu chlebowym (Falesna drst'kova polevka z hlivy podle Jany F.) Lekko zmieniłem przepis: zamiast boczniaków wziąłem mrożone grzyby i pokroiłem świeżą czerwoną paprykę zamiast papryki. Ogólnie wziąłem liczbę produktów na oko, ponieważ potrzebowałem ...tajemniczy

Trdlo (trdelnik) Ciasto przygotowujemy w KhP. Lekko podgrzej mleko, rozcieńcz w nim drożdże. Następnie przelej miksturę do wiadra HP i dodaj wszystkie pozostałe składniki. Włącz tryb „Ciasto”. Zsuń trochę ...poiuytrewq

Dorsz w chrupiącej panierce makowo-orzechowej Zmiel orzechy włoskie (według własnego uznania może być mniejsze, może być większe), przelej do filiżanki. Dodaj do tego sól i mak. Wszystko dobrze wymieszaj i dodaj olej (temperatura pokojowa ...tajemniczy

Wieprzowina kiszona lub kiszona po czesku Przygotuj swoją ulubioną marynatę jak do marynowania warzyw. Na około 1 litr wody. Gotuj przyprawy przez kilka minut z solą, cukrem, octem, ostudź. Gdy marynata stygnie, przygotuj szpiegów ...Merri

Kwiaty cytryny Mąkę wymieszać ze skórką z cytryny, cukrem i proszkiem do pieczenia. (* W oryginalnej recepturze nie ma proszku do pieczenia, ale bałem się bez niego.) Dodać roztopione masło i mielimy do ...Omela

Czosnek z wędzonym mięsem Gotuj bulion wołowy. Gdy będzie już na pół, dodaj marchewkę, cebulę, liście laurowe i sól. Ta zupa jest gotowana bez gotowania. Dosłownie ledwo oddycha, topi się, jak powiedziała ...toffi

Czeskie podlewanie w multicookerze Gotuj w trybie "Zupa" bogaty rosół z kurczaka z całą cebulą i marchewką, odrobiną soli, lavrushka i jednym ziele angielskie. Z jednego jajka wyrabiamy cienkie ciasto, 100 ml wody i mąki, ...koszka

Czeska bułka wielkanocna (Mazanec) Dodaj 1 łyżeczkę do szklanki ciepłego mleka. cukier, 1 łyżeczka. mąkę, rozkruszone drożdże, wymieszać, przykryć folią i odstawić w ciepłe miejsce. Podczas gdy drożdże się zbliżają, przesiej mąkę do miski, s ...Merri

Czeski chleb rustykalny - wariacja na temat tematu. Wymieszaj produkty startowe i pozostaw na 8-12 godzin w temperaturze pokojowej. temperatura. Zakwas wzrósł i zaczął opadać w środku. Wszystkie składniki na ciasto złóż do wiadra wypiekacza w wygodnym ...Mróz

Czeski tort bożonarodzeniowy z twarogiem (tvarohova vanocka) Przepis pochodzi z magazynu „Christmas Pastry” zakupionego na tę okazję w praskim supermarkecie.Artykuł napisał Sarka Adamkova, moje tłumaczenie. Najpierw tekst autora. Czas gotowania ...Mikalaevich

Zupa czeska "Bramborachka" (gulasz ziemniaczany) w Stebie DD2 Marchewki zetrzeć, ziemniaki i bulwy selera pokroić w kostkę i podsmażać na oleju. Wlać bulion lub wodę (miałem zimny bulion, który pozostał po gotowaniu kurczaka ...Antonovka

Czeska zupa "Mushroom kulaida" "(szybkowar Steba DD2) Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i gotować w litrze lekko osolonej wody. Dodać kminek, drobno posiekaną cebulę i drobno posiekane grzyby. Gdy ziemniaki będą miękkie, dodać śmietanę i mąkę. Przed...Antonovka

Czeskie ciasto owocowe Wyjmij wcześniej śmietanę i jajka z lodówki, aby podczas wyrabiania ciasta osiągnęły temperaturę pokojową. Wlej drożdże ciepłym mlekiem i odstaw na bok. Ubij jajka, cukier ...Merri

Chleb czeski „Szumawa” na maślance w maszynie do chleba Składniki ułożyć w wypiekaczu w podanej kolejności, ustawić program „Chleb pełnoziarnisty”, waga - 1000 g, lekka skórka. Naczynie jest przeznaczone na 1000 g Czas gotowania: 3 godziny 45 minut ...Merri

Czeska zupa czosnkowo-czosnkowa. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę 1 na 1 cm, w grubym rondlu rozgrzać smalec, wlać do niego przygotowane ziemniaki. Smażyć przez kilka minut na dużym ogniu. DO...Merri

Deser jabłkowo-makowy (Jableсno-makovy dezert) Pokrój obrane jabłka w plasterki. Do tego użyłam takiej krajalnicy do jabłek: Wsypać pokrojone jabłka ze 100 g cukru pudru (na całą ilość), włożyć do rondla o grubej ...Merri

KUCHNIA CZECHOSŁOWACKA. Kuchnia czechosłowacka charakteryzuje się powszechnym stosowaniem szerokiej gamy produktów. Popularne są wieprzowina, kurczak, ziemniaki, kapusta i inne warzywa. Powszechne są potrawy z naturalnego mięsa, cielęciny, dziczyzny i produktów mlecznych (śmietana, śmietana itp.). Rzadziej używa się ryb, głównie do przygotowania zimnych przekąsek.

W kuchni czechosłowackiej nie są przygotowywane dania z jagnięciny i mięsa mielonego. Główną cechą kuchni narodowej jest bogata oferta dań na zimno i przekąsek.

Czesi uwielbiają różne sałatki warzywne doprawione majonezem, kwaśną śmietaną, sokiem z cytryny itp. Majonez jest szeroko stosowany nie tylko do przyrządzania zimnych dań i przekąsek, ale także drugich dań. Jako przekąskę Czesi przygotowują kanapki (kanapki) z różnymi masami kanapkowymi, które nazywane są namaszczonymi. Dużo uwagi poświęca się projektowaniu kanapek. Bardzo popularnym produktem jest mąka - główny składnik różnych potraw, mąki i wyrobów cukierniczych. Z ciasta przaśnego lub kwaśnego przygotowywane są pierogi - tradycyjny produkt kuchni narodowej, do którego nadzienia używa się śliwek, jagód lub dżemu. Pierogi gotuje się w osolonej wodzie, posypuje makiem i poluje olejem. Są również przygotowywane z surowych lub gotowanych ziemniaków. Ciasta, bułki, bułki, naleśniki, pączki są popularne z ciasta; wiele z tych produktów wywodzi się z różnych świątecznych rytuałów.

Czesi uwielbiają też ciasta, ciasteczka, ciasta i inne wypieki. Do przygotowania ciasta lokalni szefowie kuchni używają smalcu, oleju roślinnego, margaryny, rzadziej masła. Wyroby cukiernicze wypiekane są głównie w małych rozmiarach. Pierwsze dania przygotowywane są z przeźroczystego rosołu z makaronem, rosołu z jajkiem, zupy ziemniaczanej, zup z różnymi warzywami. Wiele zup gotowanych jest na bulionie warzywnym i przyprawianych lezonem. Popularne dania to smażona wieprzowina z kluskami i duszoną kapustą, chevabchichi, razhnichi, sznycle, bułka karlowarska, smażona gęś z knedlami, smażony karp itp. Do drugich dań najczęściej podawane są warzywa. Do gotowania powszechnie stosuje się różne przyprawy i przyprawy. Ulubione gorące napoje - naturalna kawa, herbata z rumem. Piwo jest bardzo popularne, zwłaszcza piwo pilzneńskie.