Substancje przyprawowe (przyprawy) - produkty pochodzenia roślinnego - dodawane są do żywności w niewielkich ilościach, aby nadać jej przyjemny smak i zapach. Przyprawy powodują zwiększone wydzielanie soków trawiennych, a tym samym zwiększają przyswajalność pokarmu.

Rodzaj pszenicy ma wiele rodzajów, ale tylko dwa są najbardziej rozpowszechnione: miękka i durum. Ziarno pszenicy miękkiej ma zaokrąglony kształt, z dużą ilością włosków na wąskim końcu (broda). Ziarno pszenicy durum jest wydłużone, z brodą mniej owłosioną. Gatunki pszenicy dzielą się na wiele odmian i odmian. Odmiany pszenicy różnią się w zależności od budowy i koloru kłosa oraz koloru ziarna.