Moje ulubione przepisy (valushka-s)

Domowy proszek do pieczenia (proszek do pieczenia) (TATbRHA)

Naleśniki drożdżowe „Vologda lace” (Freken Bock)

Naleśniki od Luda (lappl1)

Naleśniki „Przyjaźń płatków owsianych i kaszy manny” (Trishka)

Hercules miksował na mniejsze, przed pieczeniem rozcieńczony wodą (mlekiem…), tak aby ciasto trochę się rozsmarowało na patelni.

Naleśniki bez jajek (Omela)

Blues (stary przepis na proste naleśniki) (Strach na wróble)

Do pełnej porcji ciasta potrzebna jest miska o pojemności 4-5 litrów.

Naleśniki („Gotowanie”, 1955) (Strach na wróble)

Chude ciasto biszkoptowe (wernisag)

Słodka "pizza" z bananami i dynią (Manna)

Super leniwy placek z kapusty (TATbRHA)

Ciasto jabłkowo-cynamonowe (Princess Pizza Maker) (Babcia)

Tyrolskie ciasto (Vichka)

Ciasta mleczne (GOST) (Strach na wróble)

Kotlety kruche z twarogiem (przepis dla zakładów gastronomicznych, 1968) (Strach na wróble)

„Cynamonowe babeczki owsiane” (Vasilika)
Na kefirze i płatkach owsianych. Można piec w MV.

Ciasto sypkie z nadzieniem twarogowym od all @

BISZKOPTY

Ciasteczka "owsiane z rodzynkami" Pizzer Princess 115000 (marlanca)

Ciasteczka owsiane według GOST (ZSRR) (Rem)

Ciasteczka piwne bez jajek (V-tina)

Ciasteczka cytrynowo-kokosowe (ang-kay)

Ciasteczka „Lemon Cracks” (ang-kay)

Khachapuri szybko w inny sposób w grillu kontaktowym VVK (ShuMakher)

Leniwe chaczapuri (Omela)

Ciastka serowe za 5 minut (Omela)

Leniwy chaczapuriki (Tanyulya)

Gofry belgijskie bez jajek (Omela)

Gofry „Ulubiony przepis mamy” (fronya40)

Ciasto z galaretką w kuchence mikrofalowej, wolnej kuchence lub piekarniku (TATbRHA)

Babeczka „Taniej nie może być” (bez jajek) (Omela)

Tania babeczka (Stеrn)

Loafer Pie (nila)

MariV upiekł plasterki jabłka w cieście francuskim (jak koperty) w Princess Pizza Maker

Cudowne ciasto kokosowe na świąteczną okazję z Tillotham na Miracle Pan

Ulubiony tort dla każdego z Tillotham w cudownym piekarniku

niesłodzone ciasto marki LenaV07, zwykły, soda kontynuacja przepisu

Mleko skondensowane w 10 minut w multicookerze Steba (marlanca)

Gotowane mleko skondensowane w wędzarni Brand 6060 (Manna)

Gotowane mleko skondensowane (szybkowar marki 6050) (Elfów)

Gotowane mleko skondensowane (Elena Bo)

Chałwa z mąki kukurydzianej (dopleta)

Super delikatny KREM Brulee od Irina F

Cięcie ciasta (link do tematu krojenia i kształtowania bułek, ciast, bułek ...)
Metody szczypania ciast

Placki z mięsem mielonym w multicookerze Marka 37501 (wernisag)

Ciasto z mięsem, serem i ziemniakami (multicooker Redmond RMS-02) (wernisag)

Placek z mięsem i kapustą (Princess Pizza Maker) (Babcia)

Ciasto francuskie z jagnięciną w pizzerii Travola i Princess (Elena Tim)

Ciasto cukrowe (Omela)

Bułka ze śmietaną (ang-kay)

Ciasto maślane (Elena Bo)

Ciasto jest pyszne (Elena Bo)

Bajgle (Aprelevna)

Bułki „wielowarstwowe” (Omela)

Baguette Tourbillon (Trinitron)

Fałszywe ciasto francuskie „Universal” (Stеrn)

Szybki chleb z kaszą manną w wypiekaczu do chleba (Elena Bo)

Tortilla Ziemniaczana (TATbRHA)

Bork. „Chleb długiej fermentacji” (Omela)

Przecier owocowy (warzywny) lub dżem w kuchence mikrofalowej (lappl1)

Nadzienie jabłkowe do ciast Chuchelka (Lisss)

Tajne nadzienie (lekki)

Na naleśniki - nadzienia, sosy, wypieki ...

Nadzienia do ciast słodkich, serników, ciast

Tajne nadzienie (lekki)

[Kiedy wykonujesz impregnację (100g wody i 100g cukru), zagotuj, a gdy się zagotuje, zakręć i od razu wlej 50g czegoś aromatycznego. W tym przypadku to wódka owocowa. Alkohol z wrzącej wody i tak wyparuje. Pozostaną tylko składniki aromatyczne.]

małe wskazówki ciasta i ciastka dla tych, którzy nie wiedzą, jak je upiec i ozdobić

tak trunek, jak to się nazywa ...
Wpadłem do jadalni: XUXU. Wódka truskawkowa. Ma miąższ, 66% owoców jest napisane.

Kiedy wykonujesz impregnację (100g wody i 100g cukru), zagotuj, a gdy się zagotuje, zakręć i od razu wlej 50g czegoś aromatycznego. W tym przypadku to wódka owocowa. Alkohol z wrzącej wody i tak wyparuje. Pozostaną tylko składniki aromatyczne.

Mam różne likiery, przesadzam)): Cointreau do wersji pomarańczowej pour, limoncello do cytryny, rum, koniak, truskawka, wiśnia kirsch do wiśni itp. Spróbuj, to proste.

Zauważyłem też, że taki sposób zdobienia (dla początkujących i nie-cukierników, nigdy - bardzo udany - wszystko nalał i zrobił dobrze))) dzieciom bardzo się podoba. Dziewczyny, w tym samym miejscu, na szczycie odpływu, wszystko wlewa się w różne rzeczy !! I marmolady, i ciastka, i tubki, domowe słodycze, orzechy, słodycze i tak dalej. Od razu zaczynają się zastanawiać, do kogo który kawałek (gdzie wlewa się ciekawsze rzeczy. Ugryź ciasto, ugryź marmoladę. Zadowoleni - pasja!)))

Krem Rafaello (Mikhaska)

Polewa z cukrem pudrem, cytryną i białkiem jajka (Administrator)

Polewa czekoladowa na żelatynie (zoinka15)

Przepis na kolorowe glazury na rozmazywanie. przez Merri

Bułeczki z twarogiem dyniowym (Stеrn)

Niemiecki biały chleb (piekarnik) (Stеrn)

Sernik lub pizza w 30 minut (Stеrn)

Ciasta „ammchiki” (Stеrn)

Zapiekanka z marynowanym mięsem od niej

Ciasta miodowe (zbiór przepisów)

Biszkopt miodowy (z sodą) (irza)

Bardzo proste ciasto miodowe (Aurora multicooker) (ang-kay)

Belgijskie gofry od Maszy

Wafle kukurydziane (dopleta)

Gęste gofry twarogowo-owsiane z jabłkiem (Podmosvichka)

Płatki kukurydziane (V-tina)

[NAJLEPSZY PRZEPIS NA PIECZONĄ CEBULĘ]

HAMBURGERY

Klasyczne burgery (Sowa)

Gotowane hamburgery dzisiaj. Wszystko jest w porządku i nic się nie rozpadło. Nie uszanowałem proporcji. Wziąłem tylko składniki z listy. Koncentruje się na wyglądzie mięsa mielonego. Myślę, że sekret jest prosty - stosunek 1. płyn do mięsa. 2. muszą być dobrze wymieszane. bardzo dobrze. 3. Musi dojrzewać co najmniej godzinę w lodówce. (komentarz Irishka-Tumanchik)
NAJLEPSZY PRZEPIS NA PIECZONĄ CEBULĘ
Kiszona cebula błyskawiczna
1 duża średnia biała cebula
2h l. ocet z modeny (balsamiczny)
1h l. sos teriyaki (lub inny dobry sos sojowy)
trochę soli
szczypta świeżo zmielonego pieprzu
cebulę pokroić w krążki, polać octem balsamicznym i sosem teriyaki, posypać solą i pieprzem. Naciśnij pięścią, zamieszaj, ponownie zmiażdż. odstaw na 5 minut. zamieszaj i odstaw na 5 minut. Możesz jeść z przyjemnością!

Klasyczny burger i bułeczki Big Mac (Trinitron)

bułki wyszły !!! fabuła!!! dziś przy kolacji młodszy nie przejadał się. ale to jest norma i nic dziwnego. wszyscy inni piszczeli z zachwytu !!!! z bułeczek wyszła bajka. Jestem naprawdę tak zmęczony, że nawet nie mogę pić. więc nie zrobię zdjęcia. no bułeczki WOOOOOO !!!! no cóż, po prostu WOW !!!! wszystko WOWUU: od ciasta do smaku, łącznie z wyglądem. Przygotowałem 8 sztuk foremek. W sumie zrobiłem 15 bułeczek po 100 gramów. odpowiednio ciasto ma nawet 1500. ale optymalne dla mnie to 75 gramów. wielkość formy została zmniejszona do rozmiaru formy na kotlet. Taśma foliowa o długości 27 cm. zamiast papieru do pieczenia użyłam zwykłego formatu A4. arkusz na 4 formy z równymi wstążkami. przed uformowaniem bułeczek papierowe wstążki były smarowane nieprzywierającym tłuszczem - bułeczki same wyskakiwały. Formularze zostały zachowane do wykorzystania w przyszłości. Podczas kształtowania bułeczki gniotły się dwukrotnie po 15 minutach. Miąższ wyszedł równy, bez dużych bąbelków. Nadzienie hamburgerów stanowił domowy mamaneśik, kotlet wołowy z tłoczonej formy na trzy kotlety, pomidor pokrojony wcześniej i odcedzony z płynu, a także cienki plaster sera i ... marynowana cebula przygotowana według odjazdowy przepis! To jest coś. (komentarz Irishka-Tumanchik)

[Przykład obliczenia]

Uniwersalna tabela miar i wag i nie tylko ...

Konwersja suchych drożdży w mokre, prasowane (i odwrotnie)

Tabela zamiany jednego na inny i Jak prawidłowo używać kwasu cytrynowego
w temacie Shumashika „Kulinarne notatki z dziedziny historii medycyny… czyli co zlecił lekarz”
Custardowe metody wytwarzania ciasta pszennego
Nata-Chuchelka o autolizie i niżej
Ilość głównych składników w jednej miarce i miarkach
ZAWARTOŚĆ SEKCJI „PODSTAWY UGNIATANIA I PIECZENIA”
Jak duża jest Twoja miarka (kubek)?
ZROZUMIENIE CHLEBA W DOMOWYM CHLEBIE
Ilość mąki i innych składników do wypieku chleba różnej wielkości

Do namaczania żelatyny w proszku. przez Luda Husk

Do namaczania żelatyny w proszku.
1 część żelatyny + 6 części wody

Proporcje stosowania żelatyny
1 g żelatyny na 40 g bazy - gęsta galaretka „gumowa”
1 g żelatyny na 60 g bazy - galaretka o standardowych proporcjach
1 g żelatyny na 80 g bazy - miękka galaretka
1 g żelatyny na 100-120 g bazy - mus z bitą śmietaną, tłusty twarożek, mascarpone, budyń, różne rodzaje czekolady.

Przykład obliczenia
Musisz zdobyć 120 g galaretki z puree z jagód.
120: 60 = 2 g żelatyny
2 g żelatyny należy namoczyć w 12 g wody (2gX6g = 12g)
Okazuje się, że 2 g żelatyny + 12 g wody = 14 g galaretowatej masy
120-14 = 106 g bazy (puree jagodowe + cukier + inne składniki, jeśli są w zestawie)

Ogrzewanie miodu.

[wieprzowina z ananasem]

Filet z kurczaka "Kawałki wieprzowiny" (Luysia)

Kotlety mleczne (natamylove)

Sznycel musztardowy (Strach na wróble)

Mięso według receptury z początku ubiegłego wieku (Gasha)

Golonka w szybkowarze (Strach na wróble)

Gotowanie soczystego gotowanego fileta z kurczaka (Elenka)

wieprzowina z ananasem (Strach na wróble)
Kotlety z płatkami owsianymi

Kotlety z kurczaka z marchewką i ziołami (szybkowar marki 6050) (Vichka)

Szybkie kotlety „Zsiadłe mleko” (Mikhaska)

Kotlety na pergaminie (natalia dla)

Pieczeń z jajkiem od Olgi Oroma

Szybki pasztet z wątroby - na śniadanie (TATbRHA)

Mus z wątróbek drobiowych (pasztet) (Administrator)

„Dżem”, czyli czerwony kawior z żółtek (dopleta)

Faszerowana kapusta leniwa (Kukułka 1054) (Strach na wróble)

Gołąbki są leniwe w piekarniku (Strach na wróble)

Jeże w śmietanie (Tanyulya)

Duszone ziemniaki z mięsem (marka 6051) (Strach na wróble)

Grillowana cukinia VVK (Tanyulya)

Szybkie śniadanie z chlebem pita (na dowolnej patelni elektrycznej) (Tanyulya)

Kasza manna z mięsem (ang-kay)

Zapiekanka serowa z pieczywem i pomidorami (Philips Airfryer) (Ksyushk @ -Plushk @)

Zapiekanka Ziemniaczana Z Kiełbasą (Multicooker Stadler Form) (wernisag)

Zapiekanka ziemniaczana (chuda) i serem (Steba DD1) (Omela)

Zapiekanka ziemniaczana ze śmietaną (Steba DD1 ECO) (inna86)

Ziemniaki Biyron (Panasonic SR-TMH 18) (Luysia)

Ziemniaki na pergaminie (natalia dla)

Omlet od Anet Poulard (Tanyulya)

Omlet matki Pulyar w multichefie Bork U-800 (kilogram)

Placki ziemniaczane z serem (Panna Raspberry)

Kotlety z kapusty (DonnaRosa)

Kolejna opcja na leniwą pizzę (Tumanchik)

Inna opcja na śniadanie w bułce pod kapeluszem (Tumanchik)

Zapiekanka z chleba czyli jak dokończyć to, czego nie chcą skończyć (Tumanchik)

Posiłki wielkopostne bez oleju roślinnego (przepisy) (sweetka)

Vareniki „Najbardziej leniwy” (Lisss)

Ciasto na pierogi bez wyrabiania w 21 sekund! (ciasto na pierogi z nożami w robocie kuchennym) + wideo (Doxy)

Ciasto na pierogi z octem (celfh)

Manty (klasa mistrzowska) (Elena Tim)

Vareniki od Agaty, z mięsem mielonym i duszoną kapustą

Kapusta do mikrofalówki na gołąbki, lasagne i inne potrawy z jej liści (kilogram)

Ogórki lekko solone w próżni (CASO MyVac 20) (melanya)

Kapusta kiszona bez odcedzania (Tumanchik)

Bakłażany
Bakłażanów zwykle nie obieram, zawsze piekłam je w piekarniku, należy próbować gotować w kuchence mikrofalowej w trybie kombi na talerzu Crisp.


Cukinia kiszona błyskawicznie

Marynowana cukinia (Natali06)

Cukinia marynowana błyskawicznie (Ellisa)

Ryż i makaron smażony (Cygański)

Kasza jęczmienna z grzybami i cebulą w multicookerze Panasonic (Andreevna)

Kasza jęczmienna z Tanya-Mona1

Znalezione w Internecie porady dotyczące przygotowania ryżu na pilaw(Może ktoś się przyda)

Pewnego razu uzbecka kobieta podzieliła się ze mną sekretem robienia kruchego ryżu (pilaw). Ryż należy namoczyć przez 30 minut w bardzo gorącej wodzie i dodać do niego dużo (2 szklanki ryżu 2-3 łyżki) soli. Po 30 minutach spuść wodę, spłucz ryż zimną wodą, aby usunąć pozostałą sól, a następnie ugotuj ryż jak zwykle. Nie ma potrzeby dodawania soli do ryżu podczas gotowania. Używam tego przepisu do gotowania pilawu od wielu lat i cała moja rodzina i goście bardzo go lubią (pilaw).

Owsianka MANNA Lucky

Kasza manna „Golden” (dopleta)

Robienie majonezu (Qween)

Majonez (przepis dla zakładów gastronomicznych, 1956) (Strach na wróble)

Wlewanie jeżyny do powolnej kuchenki (wernisag)

WINO od Konstantina, męża VitaVM

Sok pomarańczowy - 9 litrów z 4 pomarańczy!

Domowa fantazja (Pinagri)

Domowa Fanta ze skórki pomarańczy (Mila1)

[Vinokurova]

Garnek z rybą (odwłok sockeye) i ziemniakami w piekarniku od Vinokurova

Marynowana ryba na zimno (Sierpień)

home terra flu

Jak usunąć tłuszcz (twardy, zbrylony, przypalony itp.)? dobra rada od Ipatiya

naprawdę wszechstronny środek

Plamy dobrze się ścierają a poniżej omówienie

spray do usuwania tłuszczu Unicum

dobry środek rozpuszczający tłuszcz "Masteo Shine" porady od Jenealis

jak usunąć superglue za pomocą improwizowanych i specjalnych substancji.
Rady "przy okazji" ...

O czyszczeniu naczyń nierdzewnych dowiedziałem się w Winzer

Naczynia ze stali nierdzewnej, jak każdy inny materiał, wymagają konserwacji. Istnieje kilka wskazówek, które pomogą Ci przedłużyć żywotność naczyń ze stali nierdzewnej.

W przypadku konieczności zdjęcia jakiejkolwiek naklejki lub etykiety z powierzchni produktu - zwilżyć ciepłą wodą i usunąć naklejkę plastikowym przedmiotem. A klej z powierzchni można usunąć sokiem cytrusowym lub detergentem.

Wszystkie nowoczesne profesjonalne naczynia kuchenne ze stali nierdzewnej są pokryte specjalną masą izolującą, dlatego naczynia muszą być pozbawione ciśnienia.
W tym celu zaleca się przed pierwszym użyciem umyć naczynia wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej w bardzo gorącej wodzie z płynnym detergentem. Nałóż detergent na 3-5 minut i zmyj rękawiczkami. Szczególnie ostrożnie chodź w trudno dostępnych miejscach, w miejscach, w których produkt zgina się, w szczególności pod pokrywą produktu.
Jeśli po pierwszym użyciu na powierzchni produktu utworzyły się małe smugi lub plamy, nie martw się, ponownie potraktuj powierzchnię roztworem kwasu cytrynowego lub octu.

W przyszłości naczynia ze stali nierdzewnej można myć w zmywarce.
Naczynia ze stali nierdzewnej można czyścić szczotką drucianą i innymi płynnymi środkami ściernymi.

Podczas użytkowania średnica dna naczynia musi odpowiadać średnicy pola grzejnego.
Nie wlewać od razu do garnka bardzo gorącej ani bardzo zimnej wody, najpierw rozgrzej naczynia ciepłą wodą. Nie stawiaj gorącego rondla świeżo wyjętego z ognia na zimnej, wilgotnej podstawce.
Podczas gotowania w naczyniach ze stali nierdzewnej nie wrzucaj soli do zimnej wody, tylko do wrzącej wody.

Jeśli jednak wrzuciłeś sól do zimnej wody i masz białe plamy na dnie naczynia, nie martw się, wszystko da się naprawić, a naczynia będą Cię zachwycać przez wiele lat. Pomoże Ci w tym roztwór octu z wodą -1/1. Weź łyżkę zwykłego kęsa, dodaj łyżkę wody i wlej mieszaninę na dno rondla. Plamy znikną na naszych oczach!

Ciemne osady na bokach naczynia można usunąć gąbką zanurzoną w occie.
Jeśli łyżki, widelce i noże ze stali nierdzewnej pociemniały - trzymaj je przez 10 minut lub nawet zagotuj w bulionie pozostałym po ugotowaniu ziemniaków, a następnie wytrzyj je do sucha.

Ciemne sztućce można również czyścić sokiem z cytryny lub roztworem kwasu cytrynowego.
1 łyżeczka kwasu cytrynowego pomoże usunąć kamień z czajnika ze stali nierdzewnej. Po ugotowaniu wody w czajniku z kwaskiem cytrynowym wszystko odcedzić, ponownie zagotować bez kwasu cytrynowego, odcedzić. Można również przygotować z 1 łyżeczką sody oczyszczonej lub 1 łyżką esencji z octu.

Ciemny dzbanek do kawy, czajniczek można czyścić wrzącą wodą z plasterkiem cytryny.
Jeśli chcesz konserwować naczynia, nie używaj detergentów zawierających amoniak lub chlor.

Jeśli zapomnisz o pustych naczyniach na ogniu i odpowiednio przegrzejesz powierzchnię, mogą pojawić się tęczowe plamy lub ciemnienie powierzchni. Wlej roztwór gorącej wody z detergentem do przypalonego naczynia, odstaw, a następnie wyjmij wszystko gąbką.

Aby uniknąć osadzania się kamienia na powierzchni naczyń, należy je wytrzeć do sucha po każdym zmywaniu. Jeśli to możliwe, staraj się jak najszybciej wyjąć naczynia ze zmywarki i wytrzeć je do sucha, ponieważ może dojść do kondensacji wody. Kropelki wyparują - z wody pozostaną plamki.

Masz jasnobrązowe lub złote plamy na powierzchni naczyń ze stali nierdzewnej - to nie jest małżeństwo ani wada. Pamiętaj, że po prostu przegrzewasz swoje ulubione potrawy, używaj umiarkowanych temperatur podczas pracy. Ponieważ dno naczynia gromadzi się termicznie, wszystkie procesy gotowania i gotowania przebiegają bardzo szybko, dlatego należy zachować ostrożność i zaoszczędzić czas w kuchni. Jeśli odbarwienie jest możliwe, spróbuj wyczyścić powierzchnię dowolnym płynnym detergentem lub roztworem kwasu cytrynowego.

Musztarda to uniwersalny pomocnik w kuchni naszych babć do pielęgnacji tłustej powierzchni naczyń. Jeśli bardzo lubisz czyścić naczynia musztardą, staraj się nigdy nie rozcieńczać musztardy bardzo gorącą wodą, ponieważ w wyniku tego powstają olejki eteryczne, które w kontakcie z wodą będą bardziej żrące im wyższa temperatura. W związku z tym w przypadku naczyń ze stali nierdzewnej musztarda nie jest najbardziej odpowiednią opcją na co dzień jako środek czyszczący.

Korzystając z tych prostych wskazówek, możesz cieszyć się gotowaniem w naczyniach ze stali nierdzewnej przez długi czas.

[WIZJA SU:]

WIZJA SU:

Sam temat Su Vide

inne przepisy na Su Vid
Odkurzanie w gładkim worku z wkładką z paska worka z karbowaniem poniżej znajduje się wideo
Grill elektryczny BBK EG1128SB

ROBIENIE NA DRUTACH


Dzianie na widelcu. Klasa mistrzowska. Lekcje z naszej Larochka-dopleta

Kołnierze szydełkowe, we wzory
W tym samym miejscu Piękny szal, dziergany we wzory z liści igły dziewiarskie

Kocyk w kratę Tulipany i pączki różyczki bardzo urocza, a powyżej to prosta, ale urocza wersja dziania koca.

Rolada z nadzieniem makowym (Carina1991)

Zapiekanka z kapusty z piersią kurczaka (Philips multicooker HD4749) (TaTkaa)

Ciasto owocowe w puszkach i mrożone (alina-ukhova)

Babeczki w Tortili od Marysia27

Dżem kefirowy w pizzerii Princess (Podmosvichka)

Bułeczki z dżemem (metel_007)

Bułeczki „Duet”. (Natalya Les)

Mini Placki z Wątróbką, Ryżem i Warzywami (w Tristar Pie Maker) (Mila1)

Ciasta francuskie z mięsem i kapustą w opiekaczu Steba SG40 (Elena Tim)

Taka piękność gotowane MariV w Prinessku
Wskazówki dotyczące farszu dla Piemakersów Waga z win-tat

Cynamonowe bułeczki w Ves recenzja iriska3420
Bułki serowe od Vita

Roll Lavash od Nastya Ana-stasy

Przepisy na pastę twarogową (Administrator)

Serwatka twarogowa, serwatka serowa, z masła (co to jest i gdzie to znaleźć?)

Mleko: mleko, jogurt, twarożek, ser, masło

O mleku

Wędzenie mięsa (czyli jak dostosować płaszcz do wędzarni) (filirina)

Doktorze, przyjdę do ciebie ... dobra rada na stronie
Kawa imbirowa przez Ipatiya