Moje ulubione przepisy (Vinokurova)

Domowy solony łosoś (Administrator)

Solony łosoś z melasą i wędzoną papryką (Administrator)

Połączony wędzony jesiotr (ShuMakher) a także bardzo smaczny pstrąg tęczowy ... w solance: zakupiona skórka z cytryny, suszony rozmaryn, pieprz w młynku, koper suszony, liść laurowy ... solony na dzień .. wędzenie 20 + 10

Niemieckie krewetki królewskie (Rada-dms)

Delikatnie solony śledź (Luysia)

Ciasto wielkanocne od E. Molokhovets (1861) (ShuMakher)

Ciasta wielkanocne (Paski) od Svetty (lekki)

Nocne ciasto „zimne” od Maggie Gleser (Sonadora)

Twaróg Wielkanocny ze skondensowanym mlekiem

Carpaccio z bawołu (wołowina). Cielęcina peklowana na surowo (Bresaola) (Administrator)

Polędwiczki wieprzowe peklowane na sucho (Administrator)

Basturma z indyka peklowana na surowo (dopleta)

Suszona basturma wieprzowa (dopleta)

Filet z kurczaka solony mokro, wędzony (marka 6060 szybkowar-wędzarnia) (lana19)

Mięso w marynacie suszone w suszarce elektrycznej (Administrator)

Suszony filet wieprzowy w suszarce elektrycznej (kubanoczka)

Białoruska Palendvitsa (Palyandvitsa) (Mikhaska)

Suszony balyk (Qween)

sałatka z kurczaka i prosta sałatka z kurczaka z ananasem

Filet z kurczaka "Kawałki wieprzowiny" (Luysia)

Chwyt SousVide (Caso SousVide Center SV 1000) (dopleta)

Skrzydełka z kurczaka w keczupie (celfh)

Udka kurczaka w ostro-kwaśno-słodkim polewie (Multicuisine DeLonghi) (Elena Tim)

Wieprzowina w Sosie Teksańskim (Multicuisine DeLonghi) (kseniya D)

Pilaw z „Jasmine” (Elena Tim)

Polędwiczki wieprzowe w ziemniakach (wędzarnia marki 6060) (MariV)

Skrzydełka z kurczaka do piwa (Sierpień)

Skrzydełka „Bon-Bon” w zalewie słodko-kwaśnej (ang-kay)

Boso Lagman (Chuchundrus)

Pyszny makaron dla lagmana Chuchin

Domowy szybki makaron (Administrator)

Koreańskie mięso (od młodości) (Mikhaska)

Papryka Zielona Z Pastą Miso (Chaem) (Chuchundrus)

Grillowana słodka papryka, marynowana (II stopień postu) (Administrator)

Lekko solone ogórki i pomidory bez marynaty (MariV)

Bakłażan w zalewie olejowej (na zimę) (Mikhaska)

Chrupiące Ogórki po Bułgarii (nila)

Czosnek jest smaczny i prosty! (Irsza)

Sałatka z bakłażana (Lipiec)

Marynowane bakłażany (Lipiec)

Ciasto „Ryżik” № (natapit)

Rolka biszkoptowa (ang-kay)

Biszkopt (klasa mistrzowska) (Ciasto)

Roll „czeski” (Merri)

Ciasto „Bajka” wg GOST (Merri)

Wlewanie ciasta mięsnego do pizzy Princess 115000 (Mikhaska)

Pizza Dough Neapolitan (Neo-Neopolitan Pizza Dough) Peter Reinhart (Anyż)

Focaccia z czosnkiem i koperkiem (koziv)

Chude ciasto biszkoptowe (wernisag)

Gushtli non (ciasta z mięsem) w pizzerii Princess (Elena Tim)

Warkocz z serem i boczkiem (Sonadora) Paluszki chlebowe z pesto (GruSha)

Heh z cukinii (Chuchundrus)

Funchoza „Po wakacjach” (Chuchundrus)

Rzodkiew koreańska (Chuchundrus)

Koreańska sałatka z kapusty (Chuchundrus)

Laza lub Lazjan cóż, bardzo pyszne ...

a ja mam chichas w magazynie laza sapsem pyszne do jedzenia niedawno wyuczone
Toko, pokażę jej później, na razie jestem w parze

Pyszne marchewki

Letnie Chimchi (przygotowanie pysznych szczytów rzodkiewki) (Chuchundrus)

Royal Baguette 2013 Ridha Khadher (Natali06)

Baguette Tourbillon (Trinitron)

Twardy chleb z masłem (Sonadora)

Hala użytkownika Ciril Hitz (Sonadora)

Zapiekany chleb (nieszklane)

Pleciona rolka od Darii Zvek (nieszklane)

„Zatoki” Darii Jakowlewnej Cwek (nieszklane)

Szybki chleb „Utopiony” (piekarnik) (Sonadora)

Mleczny chleb „zimny” (Sonadora)

Kanapka (tost) chleb z blachy (piekarnik) (Strach na wróble)

Naleśniki z bitą proteiną (Sonadora)

Arabskie naleśniki Kataef po rosyjsku (lappl1)

Bujne naleśniki kefirowe od A. Grechko (Qween)

Twaróg „Tender” (bez gotowania) (Lana)

Domowa śmietana (Linadoc)

Domowe sery w glazurze (Elena Bo)

12 próbek gotowości syropu

Krówka z syropem i glukozą

Polewa z cukrem pudrem, cytryną i białkiem jajka (Administrator)

Krówka cukrowa (Ciasto)

Krem budyniowy w 3 minuty w kuchence mikrofalowej (Vitalinka)

Lody śmietankowe (Larchik79)

Kiełbasa z mleka drobiowego (ang-kay)

Kiełbasa z szynki wieprzowej (ang-kay)

Kiełbasa wieprzowo-wołowa 50 do 50 (ang-kay)

Kiełbasa wieprzowa z koniakiem (ang-kay)

Kiełbasa z kurczaka (ang-kay)

Kremowa kiełbasa z kurczaka (ang-kay)

Kiełbasa Wieprzowa "Świąteczna" (ang-kay)

Kiełbasa drobiowa z ozorem (ang-kay)

Świąteczna przekąska „Udka przepiórcze” (kseniya D)

Kotlet Schabowy z Przyprawami (Su-Vid Steba SV-1) (Masinen)

Karkówka wieprzowa w technologii Sous-Vide (Steba SV2) (Masinen)

Super smaczny dodatek od cioci Basi

Domowa kiełbasa wędzona na gorąco (marka 6060) (dopleta)

sałatka z kurczaka i prosta sałatka z kurczaka z ananasem

Pachnąca konfitura gruszkowo-śliwkowa (Linadoc)

Gruszki z dżemem pomarańczowym w technologii sous vide w szybkowarze Steba DD2 multicooker (gala10)

Mus żurawinowy (Nagira)

Dżem-dżem z agrestu (Podmosvichka)

Morze pomysłów na jabłka

Nadzienie jabłkowe do ciast (Szydełkować)

„Smażony” z jabłek (Szydełkować)

Brandy wiśniowa (Ivanych)

Likier z czarnej porzeczki (Ivanych)

Herbata Ivan (fermentacja liści chwastów) - klasa mistrzowska (lappl1)

Fermentowana herbata z liści ogrodowych i dzikich roślin (klasa mistrzowska) (lappl1)

Herbata wiejska (fermentowana) - siedem w jednym (lappl1)

Paluszek krabowy i kotlety grzybowe (Ilona)

Wafle z bekonem (gofrownica KitchenAid Artisan) (Manna)

Dietetyczna zapiekanka z cukinii (Princess Pizza Maker) (Babcia) rozgnieść ser Adyghe widelcem, zetrzeć ziemniaki na tarce .. filet z kurczaka drobno posiekać ... usmażyć z naleśnikami ..

Sałatka z tartego kraba (Vitalinka) jeszcze smaczniejsze, jeśli dodasz starte gotowane buraki

Pulpety (przepis dla zakładów gastronomicznych, 1955) (Strach na wróble)

Pulpety, opcja nr 2 (przepis dla zakładów gastronomicznych, 1982) (Strach na wróble)

Brizoli z filetu z indyka (celfh)

Sznycel z kapusty (Ivanych)

Niemieckie pączki Kniekuchle (Gala)

Roladki serowe z mozzarellą (Sonadora)

Bułeczki z marmoladą (Sonadora)

Kranz z gotowanym skondensowanym mlekiem i orzechami włoskimi (ciasto na zimno) (Sonadora)

Ensaimada (Gala)

Craffins (Cruffin II) (kseniya D)

Bułka ze śmietaną (ang-kay)

Ciasto maślane według GOST (bez sody i proszku do pieczenia) (Sonadora)

Osetyjskie ciasto śliwkowe (Omela)

Plum Plum Pie (GruSha)

Deser „Pavlova” (Larissa U)

Przepis na crème brulee Iriny
Creme brulee klasy mistrzowskiej IrinaF

Babeczki limonkowe dla ukochanych dzieci (Irina F)

Uniwersalny nieprzywierający środek zapobiegający przywieraniu do formy (mary_kyiv)

Nauka żartobliwego gotowania:

Chudy majonez (dla gorliwych gospodyń domowych) (Yuliya K)

Garnek z mięsem i warzywami z bulionem (Rarerka)

W doniczkach porcjowanych czas można skrócić do godziny!

Sałatka z Buraków, Marchewki i Selera (galchonok)

Surowe warzywa kroję na małym palniku, gotuję w kreskówce przez kilka 10 minut

Pyszna marsylska zupa rybacka

Kapuśniak z tajnym smażeniem (przepis naszej rodziny) (Rarerka)

Ubij pierogi w garnku

sałatka z kurczaka i prosta sałatka z kurczaka z ananasem

Garnek z rybą (odwłok sockeye) i ziemniakami w piekarniku

Mieszanka witamin dla odporności (MariV)

home terra flu

Marynowana ryba na zimno (Sierpień)

Super delikatność KREM Brлеlée Irishki F

O smalcu

więcej o smalcu)))

Krem Chantilly:
Żelatynę rozpuścić zgodnie z instrukcją.
Śmietankę + laskę wanilii + pestki + cukier puder, wymieszać i zagotować. Schłodzić do 80⁰ С.Dodać roztwór żelatyny. Mieszać. Ochłonąć. W lodówce, aby masa była schłodzona. Zaraz po rozpoczęciu procesu żelowania. Ubij mikserem do gęstej, płynącej śmietany. Natychmiast przygotować foremkę o wymiarach 20x20 cm, przykryć folią spożywczą, folią octanową, wlać 1 cm na spód i do zamrażarki. Można to zrobić później, ale aby zaoszczędzić czas, wygodniej jest to zrobić od razu.
Od siebie mogę też dodać, że krem ​​można zastąpić 20%.
Więcej szczegółów: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/@o...on=com_smf&topic=281660.0

Wino i bułka ze spotkania offline
Wine VitaVM
Odrębny temat z winy męża Vityny
Rolka

Serowa bułka offline 2017 (luty) (VitaVM)

Szkoła gotowania
Pieczone ziemniaki z boczkiem
Schab
Sałatka z bakłażana
Barszcz moskiewski
Eskalop
Pieczeń domowa

Lemon Frantz (zimne ciasto) (Sonadora)

strudel jabłkowy z przepisem na ciasto, według którego zrobiła

Pudding Yorkshire (celfh)

85 gramów soli na litr wody. To jest marynata z kurczaka. Sól sól sucha. Po prostu posypuję dużą ilością soli, pieprzu i czosnku. Sól ma pięć dni. Następnie oczyszczam nadmiar i dymię. A mięso to inna historia. Robię marynatę. 85 gramów soli na litr wody. Na kilogram mięsa 2 gramy azotynów. Mam dużą koncentrację z Amazona. Jeśli zwykły azotyn 20 gr. Solone trzy dni. Następnie osuszyła, posypała pokruszoną papryką i kolendrą i odkurzyła. Dwa dni później gotowane w torebce przez 2 godziny przy t 70 gr. Potem zapaliła. 10 minut na wysokim poziomie i 25 minut na średnim. Szynka okazała się fantastyczna.