Słodycze (ciastka, pianki, gofry, babeczki, pierniki itp.)Przepis kulinarny (autor: Katerinochka): Ciasteczka solankowe.
Wersja 1:
solanka 16 łyżek. l
olej roślinny / margaryna 16 łyżek. l
cukier granulowany 16 łyżek. l.
mąka 400g
proszek do pieczenia 2 łyżeczki
Wersja 2:
Mąka pszenna 300g
Sakh. piasek 100g
Solanka 100g
rast. olej 50ml
Soda 0,5 łyżeczki
Moja wersja (próbna) oparta na 1/2 porcji wersji 1:
Solanka 120 gr
Masło / margaryna 120 gr
Cukier 120 gr
Mąka około 300gr
Soda 1 łyżeczka
Wanilina.
Podsumowanie:
Wersja 2 powinna być lepsza niż wersja 1.
Mój ma za dużo masła, cukru i sody.
I dodałbym sól.
+ dodaj wanilinę, cynamon, posyp pestkami lub orzechami.
Zagnieść ciasto, piec 20 do 180 minut z konwekcją.
Okazuje się, że pełna blacha do pieczenia (20 sztuk)
twarożek o dowolnej zawartości tłuszczu 220 gr.
jajko 1 szt
cukier 200 gr.
masło (margaryna) 80-100 gr.
mąka kukurydziana 200 gr.
mąka pszenna 200 gr.
proszek do pieczenia 2 łyżeczki
orzeszki ziemne (do smaku) do posypania, cukier do posypania.
Ubij twaróg, jajko, masło i cukier. Dodać mąkę, proszek do pieczenia.
Ciasto jest bardzo miękkie, porcje bierz mokrą łyżką, mokrymi rękami uformuj kulki, rozłóż na blasze do pieczenia, posyp najpierw orzechami, potem cukrem, spłaszcz tak, aby posypka była lekko dociśnięta. Piec w piekarniku T 180C przez 15 minut (do zrumienienia), nie przesadzaj!
W Princesk od zimna 20 min.
Arcydzieło!
Umieść dżem z umiarem i kwaśnym!
Pyszne. Konieczne jest dodanie soli lub posypanie na wierzchu, jeśli ser jest prosty z niedrogich, takich jak edam lub gouda i nie przesadzaj z curry i pieprzem. )))
W księżniczce z zimną - 15-18 minut. Okazuje się świetnie!
Przepiękny, nieskomplikowany piernik, zwłaszcza wypełniony!
Zamiana na 350-360 g twarogu (2 aktualne opakowania po 180 g)
Ciasto:
Mąka 404 gr
Cukier 125 gr
Masło 177 gr
Jajka 101 gr
Proszek do pieczenia 1 h / l
Sól 2 gr
Nadzienie:
Twarożek 360 gr
Jajko 35 gr
Cukier 35 gr
Sól 3 gr
Mąka, kasza manna, skrobia - do zagęszczania 2 łyżki. l
1. Ubij masło na puszystą masę.
2. Do masła dodać jajka, cukier, sól, proszek do pieczenia i ubijać do uzyskania gładkości.
3. Dodać mąkę i ugniatać ciasto przez 2-3 minuty. Ciasto na dzbanki zawsze wyrabia się bardzo szybko i nie jest przeznaczone do długiego i nudnego ugniatania, miej to na uwadze.)))
4. Zawiń w folię / torebkę i wstaw do lodówki podczas ugniatania nadzienia.
5. Zagnieść mięso mielone na gładką masę.
6. Ciasto rozwałkować o grubości 8-10 mm i wyciąć placki owalnym nacięciem. Połóż mięso mielone na połowie tortilli i przykryj górną / drugą połową.
7. Smarujemy żółtkiem i pieczemy przez 10-15 minut w temperaturze 230-240 stopni (tradycyjny piekarnik) i 200g (piec konwekcyjny).
Pół porcji:
Cukier 375 gr
Woda 75 gr
Żelatyna 12 g (jeśli żelatyna nagle zamarzła z wyprzedzeniem, podgrzej ją w mikronie przez 20-30 sekund. (
już nie!!!), jeśli są w nim grudki, rozproszą się z ogrzewania.)
Ciepła woda do żelatyny - 38 gr
Kwas cytrynowy - 0,5 stołu. l.
Wanilina
Przygotowanie:
Wlej żelatynę wodą, odstaw. W tym czasie w Red-01 w trybie „Steam” ugotować i zagotować cukier z waniliną (wymieszać tak, aby proszek wanilinowy nie unosił się na wodzie) i wodę przez 4 minuty. od momentu wrzenia (jeśli dłużej, zaczyna się cukrować). Włącz mikser na niskich obrotach, trochę zamieszaj żelatynę, dodaj trochę gorącego syropu, włącz huśtawkę. przyspieszyć i ubijać, dodając resztę syropu na 10-15 minut, aż powstanie dobry, niepływający relief. Dodaj sok z cytryny lub kwas w połowie procesu.
Na koniec włóż masę do torby cukierniczej (klasa mistrzowska
🔗), posadź pianki na silikonowej macie. Można posypać rozpuszczoną nitką czekolady. Lub posmaruj podstawy kremem i sklej je na pół. Lub użyj do dekoracji babeczek, ciasta itp.
Rodzinie podobało się to bardziej niż klasyczne płatki owsiane.
Jeśli wykonasz 2 normy naraz (40 szt.), Następnie oleje można zmniejszyć do 180 g., Brakujący płyn można uzupełnić dużą ilością kefiru, ilość cukru można również zmniejszyć do 200 g., Dodaj orzechy mielone.
Okazuje się, że są pyszne, kruche rzeczy. Jedna porcja - cała blacha do pieczenia.
Dodaj sól do ciasta! Nie podano w przepisie, ale bez niego nie jest smaczne!
Możesz to zrobić w piekarniku, możesz to zrobić w księżniczce.
Pyszne, nie na długo.
GofryUbij 2 jajka z 3 łyżkami cukru.To do gustu, robię całkiem słodko. 100 gram roztopionego masła, 150 ml mleka, 200 gram mąki, łyżeczka proszku do pieczenia, można dodać wanilinę. Wszystkie mieszanki, aż będą gładkie i gotowe.
Spróbuj.
Najlepsze cienkie gofry do el. gofrownice (Ostfriesche Hörnchen)Wafle są chrupiące i można je długo przechowywać, pozostając chrupiące
120 ml wody (ja używam mleka)
160 gramów mąki
140 gramów cukru
1 torebka cukru waniliowego
1 jajko
70 gramów roztopionego masła (margaryny)
Ubij masło, cukier, jajko i wanilinę (ale niewiele), stopniowo dodając mąkę, dalej mieszaj, dodaj wodę (mleko), zagniataj płynne jednorodne ciasto, odstaw na 2 godziny (czego nigdy nie robię, ale na próżno to naprawdę czyni je lepszymi !!!)
piec w gofrownicy na złoty kolor.
Cukier 400 gr (można zmniejszyć do 200 lub 300).
Masło można zastąpić margaryną, nie będzie ono tak bogate w kalorie
Pamiętaj, aby piec przez długi czas i tylko w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej na konwekcji, zacznij od 180t. ponieważ ciasto jest mokre, tak że w stopniach 160 stopniowo wysycha. Nie piec w HP i multicookerze, bo znowu jest mokro pod pokrywką, dostajesz plastelinę.
W Delongy poziom 2 trybu piekarnika wynosi około 20 minut (patrz stan).
Konwersja do 2/3 recepty:
Banany 2 sztuki - 230 gr.
Mąka 277 gr.
Sól 1/2 łyżeczki
Cukier 150 gr
Jajko-1 szt
Soda - 1 łyżeczka
Margaryna - 160 gr
Śmietana, jogurt itp. - 180 gr
Wanilina itp.
Ta porcja dobrze pasuje do formy do pieczenia chleba Domino (czerwona). Okazuje się, że to długa babeczka.
Konwersja na 1 banana1 banan - 130-140 gr
Mąka 166 gr
Cukier 90 gr
Sól 1/4 łyżeczki
Soda 0,5 łyżeczki
Jajko 0,5
Margaryna 96 gr
Śmietana, jogurt itp. - 108 gr
Wanilina.
Smacznie, oszczędnie, goście pytali o przepis - to wyznacznik jakości!
Zrobiłem to wewnątrz i na zewnątrz w wypiekaczu do chleba. Doskonały wynik!
Dla x / p Binaton:
Tryb „Babeczka” (całkowity czas 1 godzina 50 minut) - 30 minut. ugniatanie z przerwami, 1,20 pieczenie - trochę, od razu dodać 30 minut, czyli 2,20-2,30.
Ubij jajka z cukrem w mikserze, dodaj masło, jeszcze raz ubij, włóż do wiadra wypiekacza do chleba, dodaj mąkę itp. Tryb "Babeczka" czas 2.20, po około pół godzinie dodaj sygnał.
Kefir 500 g
Soda 1h. l. + 0,5 łyżeczki luzem.
Rast Oil 130-150 g (można zmniejszyć do 100 g)
Mąka 450 g
Cukier 250 g
Sól 3 g
Rodzynki / kandyzowane owoce / szok. krople.
Zamiast kefiru możesz dodać jogurt, jogurt itp., Możesz dodać serwatkę.
Ubij kefir z olejem roślinnym, następnie dodaj cukier i ubij.
Dodać mąkę zmieszaną z sodą oczyszczoną. Szybko wymieszaj, aż będzie gładkie.
Dodaj rodzynki / kandyzowane owoce, ponownie wymieszaj.
Dodałem więcej stopione. czekoladowe, kakaowe, typu brownie.
Wlej do formy i natychmiast upiecz. Wypełnij formularze w połowie, więcej niż dwukrotnie.
W Delongy zrobiłem pół porcji. Okazało się, że 6 dużych silikonów. foremki i 6 małych. Tryb piekarnika lub Ciasto / ciasto 2 poziom, 25-30 min.
Lub w piekarniku w 180 ° C przez 1 godzinę 20 minut. Przy konwekcji 160 ° C popatrz na opaleniznę przez 1,5 godziny.
W metal. długi formularz + spełnione. krótki pasuje do całej porcji, ale ciasto jest niskie. Wilgotna konsystencja.
Staraj się upiec całą porcję w dłuższej formie, ale wydłużenie czasu rośnie i piecze.
Bajgle piwa
🔗Koszyczki jagodowe i ciasto dla nich:
🔗 🔗Pyszne! Wygląda jak sklep
Inne kosze jagodowe
🔗Pyszna, nieskomplikowana babeczka.
Upiekłam w wolnej kuchence - jest za wilgotna i nie da się jej usunąć, rozpada się.
Ciastko czekoladowe w HP Binaton175 gramów roztopionego masła
175 gramów cukru
3 jajka
175 gramów mąki + 3 łyżki. l. kakao
1 1/2 łyżeczki proszek do pieczenia
1/2 opakowania waniliny
Można dodać posiekane orzechy.
Załaduj wszystko do HP w trybie „KEKS”.
Wydawało mi się to trochę suche.
Brownie z motywu Philips 3060 Post # 3873 27 lutego 2016 15:33
1 baton gorzkiej czekolady (mam rosyjską), 75 g śliwek.roztopione masło i wlać tabliczkę czekolady / 90 g / dodać 2 jajka, pojedynczo miksować widelcem na jednorodną konsystencję, 1,5 łyżki mąki ze szkiełkiem, 0,5 szklanki cukru, 1 łyżeczka kakao, garść orzechów włoskich, waniliny, szczyptę soli (zmieszanej z mąką), wlać do multicookera (rondel posmarować masłem), posypać cukrem na skórkę i przez 50-55 minut w temperaturze 110 stopni, otworzyć dach i ostudzić przez 20 minut przy otwartej pokrywie.
Ciasto marmurowe z serwatką 2 stosy mąka
1 jajko
1 łyżka. Sahara
1 łyżeczka Soda
1 stos. serwatka (kefir)
50 ml (g) oleju roślinnego
4 łyżeczki kakao
1 łyżeczka cynamon
na czubku noża:
gałka muszkatołowa
mielonego imbiru
Ubij jajko z cukrem na biało. Dodaj kulturę starterową (serwatka, kefir) i rast. olej, wymieszaj. Dodaj przesianą mąkę i sodę oczyszczoną. Bić. Ciasto podzielić na dwie porcje w stosunku 3: 2. Do dużego dodaj przyprawy, do mniejszego kakao. Posmaruj formę rastem. olej. Układanie na przemian - kilka stolików. łyżki lekkiego ciasta - pośrodku kilka stolików. łyżki ciemności i tak dalej do końca. Twórz chaotyczne wzory za pomocą wykałaczki. Piec w temperaturze 180-200 ° C do miękkości ~ 35-40 min. (sprawdź wykałaczką).
Opcja - tylko czekolada:
W Thermomixie miel cukier na proszek przez 5 sekund przez 7 sk., Dodaj jajko, ubijaj przez 1,5-2 minuty na łyżce. 6, dodać serwatkę i masło, ubić na skórkę. 6 1,5 minuty, dodać mąkę i sodę oczyszczoną, kakao, przyprawy, mieszać 3-4 minuty. Dodaj rodzynki, orzechy itp., Wymieszaj szpatułką. Wlej do natłuszczonego naczynia. Piec 40 minut, T 180C.
W Delongy - tryb „CAKE-Pie” - poziom 2, 1 godzina - Doskonale !!!