Moje ulubione przepisy (Tumanchik)

[CHLEB:]

CHLEB:

Krakersy żytnie z otrębami i chudą kawą (piekarnik Rommelsbacher BG 1650) (ang-kay)

upiec podwójną porcję. bardzo smaczne. gruba sól trochę więcej niż 1/2 łyżeczki. na porcję. dodaj mieloną kolendrę lub kminek

Chleb pszenno-żytni na zakwasie „Deser” (Linadoc)

gotowane w cieście. ale trochę więcej wody. dodał więcej suszonych owoców. nie wszedł do ciasta, ale posypał prostokąt podczas wałkowania i rozwałkował.

Focaccia budyniowa wieloziarnista (Linadoc)

na maszynie do pizzy 1/2 normy. wszystko według przepisu!

Ciabatta pszenno-żytnia (Sergey Kornilov)

Warzony chleb jabłkowy w piekarniku (klasa mistrzowska) (Omela)

dla niesfermentowanego słodu

Chleb musztardowo-mleczny w wypiekaczu do chleba (Yana)

proszek musztardowy lub usuń, lub tylko połowę. dodaj łyżkę mleka w proszku i zastąp łyżkę mąki mąką kukurydzianą. upieczona hala w trzy wiązki. bardzo smaczne. posypane lnem i sezamem. do ciasta można dodać sezam. DAJ DOBRA ODLEGŁOŚĆ. Lepiej piec z zimnego piekarnika. Nie zmniejszaj soli - łyżeczka bez ślizgu gruboziarnistej soli - smaczna słona.

Miękki chleb tostowy z płatkami owsianymi i mąką pełnoziarnistą (Sonadora)

nie odejmuj, nie dodawaj - SUPER!

Moulinex 600230 Chleb pszenno-żytni (Szydełkować)

zastąpił wodę marynatą pomidorową. Zrobiony sok żurawinowy. Zeszłoroczna jagoda. To zajęło dużo czasu. Postanowiłem wyczyścić lodówkę. Wycisnąłem jagodę przez sito. Wysuszyłem ciasto w suszarce - innych możliwości wyrzucenia nie było. Następnie włóż do blendera. Co było mielone, a co nie ... Dodała ten urok do chleba. Jaki był smak i aromat!

Chleb pszenny na dojrzałym cieście (samozawierający) (Viki)

Chleb z lawendą i miodem gryczanym (ang-kay)

moja Lawenda! najpyszniejszy! całe stare ciasto! możesz zastąpić 40 gramów klimatyzacji dowolnym żytem, ​​20 gr. zastąpić pszenicę c / z kaszą gryczaną. nie więcej, bo skórka będzie miękka. popraw bułkę.

Podstawowy starter Petera Reinharta (Strach na wróble)

Chleb „Agroturystyka” (ang-kay)

Ciabatta Peter Reinhart (duża) w piekarniku (Strach na wróble)

Khlebushek Borodinsky „Love from the first crumb” (multicooker Redmond RMS-02) (mamusi)

w razie potrzeby bardzo szybko

Chleby zbożowe:

Chleb z płatkami owsianymi, otrębami, sezamem i pestkami (Linadoc)

dla GF wystarczy 1/2 porcji na focaccia. Lepiej jest wlać grubą sól na wierzch.
do wypiekacza do chleba: mąka 1 s. 300 + 40 + 40 = 380 gr. mąka żytnia. 80 gr. plus na górze na końcu partii 1 łyżka. l. obrazy olejne
zamiast cukru 25 gr. kochanie

Chleb „Dziesięć Ziaren” (ang-kay)

[Bochenki drożdżowe i bagietki:]

Bochenki drożdżowe i bagietki:

jak uzyskać skórkę w moim piekarniku:
Najtrudniejszą częścią jest piekarnik. Ponieważ piekarnik jest gazowy. Taniec z tamburynem na skórkę. Ogrzewam infekcję przez co najmniej godzinę maksymalnie. Ułóż aluminiową blachę do pieczenia z grubą solą. Poniżej, na samym dole, znajduje się duża łuparka. Na środku znajduje się kolejna aluminiowa blacha do pieczenia. Po godzinie (lub więcej) spryskuję bagietki. Na środku położyłem uchwyt na bagietkę. Natychmiast i jednocześnie rozpylam na ścianki piekarnika i wylewam lodowatą wodę na blachę. Zamykam dokładnie na 9 minut. Sprawdzam, czy ogień nie jest zalany. Potem ponownie ją otwieram, odwracam uchwyt bagietki, pluskam i pluskam wodą. I pieczę, aż będzie gotowy przez około 9 minut. Następnie na nieco mniej niż minutę obracam same bagietki „na brzuchu”. Nie obniżam temperatury - wszystko na maksimum.

Miękki chleb tostowy z płatkami owsianymi i mąką pełnoziarnistą (Sonadora)

Hala użytkownika Ciril Hitz (Sonadora)

Krakersy Panko w domu (ang-kay)

Loaf Custard (Sonadora)

nie odejmuj - nie odejmuj. klasa!

Królewska bagietka 2013 Ridha Khadher (Natali06)

Nie łamię proporcji. Chłodzę wodę w zamrażarce. Łyżkę stołową zastępuję panifarinem. Ponieważ mąka jest słaba. Zredukowana technologia do minimum. Praktycznie bez mieszania.Mieszam wszystkie suche składniki i napełniam lodowatą wodą. Dosłownie miksuję przez minutę. Najpierw łyżką, potem ręką w bułce. I pod czapką w lodówce. Po jednym dniu zgniatam rękę w bułkę i kolejny dzień w lodówce. Ciasto jest niesamowite - nie spada. Natychmiast wyjmij, podziel, zaokrąglij. Odpuszczam trochę i formuję. Rozprowadzam i piekę. Czasami posypuję bagietkę solą (mam dużą sól morską), smarując ją białkiem. Ale częściej klasycznie.

Krojony bochenek „ten sam radziecki” (Spokój)

Manya Sanador nauczyła mnie dokładnie zimnego gęstego ciasta. A Angela - do starego testu. To w zasadzie to samo. Oznacza to, że wszystko jest takie jak w przepisie, ale ciasto włóż do lodówki dwadzieścia minut po ugotowaniu przynajmniej przez noc. I maksymalnie przez 1-2 dni. Przepis na ciasto jest świetny! Co najmniej drożdże (ja biorę 1 gram suchego)! Po prostu magicznie podniesie chleb. Nie podgrzewam ciasta. Po prostu biorę wodę z pokoju (z kranu z filtrem). Podczas ugniatania rozgrzewa się. Wyjmuję z lodówki i po 10 minutach już zagniatam ciasto.
Następnie ciasto najlepiej przełamać (pokroić nożyczkami) na małe kawałki do płynu.
A na wierzchu masła, podczas wyrabiania ciasta, dodaj dosłownie łyżkę bez wzgórza mąki. Po zagniataniu odstawić ciasto na co najmniej 30 minut. Czas na sprawdzenie przedmiotu obrabianego powinien zostać nieco skrócony.
Osobiste podziękowania za galaretkę. Zawsze chciałem, ale nigdy nie zostałem zaszczycony! A piekarnik zaczął się marnować, więc pieczą się mocno bez smarowania!

Bochenek ciasta na zimno (Sonadora)

zawartość drożdży w cieście i cieście podsumuj i podziel przez trzy. weź tylko jedną trzecią. wszystkie drożdże w cieście, które jest przechowywane przez tydzień w lodówce.

Bochenek mleka pszennego (ang-kay)

dużo płynu lub dodaj panifarynę

Smak starego bochenka (wypiekacz do chleba) (batono)

300 ml. ciecz = 282 gr.

Panini del Fornaio. Kwadratowy chleb „Od piekarza” (Tata)

Ciabatta autorstwa Petera Reinharta (na pulish) (Strach na wróble)

Baguette Tourbillon (Trinitron)

piekarnik NIE jak bagietki!

Placek „Włoska Ciabatta” (Trinitron)

wszystko jest dokładnie według przepisu. pamiętaj, aby skropić wodą zgodnie z radą Vladimira - skórka dla mnie!

[KULICHI:]

kształt 154 * 112 jest bardzo duży. foremek foliowych nie owijać papierem natłuszczonym smarem nieprzywierającym - folia psuje się podczas pieczenia. kształt 90 * 90 jest idealny do konsekracji.
Słodkie ciasto pasuje na 2 duże ciasta.
piekarnik 180 na moim piekarniku. temperatura gotowego ciasta wynosi 94-95, nie więcej. wtedy on sam przyjdzie.
KULICHI:

Ciasto na słodycze (izumka)

Wypiekana 1/3 normy, ale mąka jest świetna. wszedł trochę i kierował się opisem ciasta - jak grube naleśniki. nawet dodałem masło - 50 gramów. i dodałem trochę mniej cukru. Wyszedł jeden duży 154 * 112 i trzy małe 90 * 90. smak jest nie do pochwały!

Kulich z Myasoedovskaya w piekarniku (klasa mistrzowska) (Skórka owocowa)

Ciasto maślane (Elena Bo)

Paposhnik (ang-kay)

Nocne ciasto „zimne” od Maggie Gleser (Sonadora)

Też go upiekłam, chociaż jeszcze tego nie próbowałam. Wręcz przeciwnie, moje ciasto wyrosło idealnie. Cukier przyjął 90 gramów. Nie dodałem mąki ponad normę - dokładnie według przepisu. Ale ugniatała przez długi czas. Do czystego wiadra. Na co wtedy było ciasto… WAH, WAH !!!!! W kuchni mam Taszkent. Na pewno ponad 30 stopni - pieczone według czterech receptur. Dlatego ciasto właśnie zdjęło! Czas został skrócony o połowę. Wszystko doskonale. Mój formularz był duży, 154 * 112. I włożyła do niego ciasto całkowicie. A po próbie krzyknęła „Pomocy”, ale szybko zawinęła ją w papier. Cóż, nieprzywierający smar jak zwykle się podoba! Dlatego dostałem jedno duże ciasto o prawie kg. Krówka z Tortyżki - uwielbiam + resztki aisin z zamrażarki!

Szkliwa:

na cukrze i żelatynie bez jajek

Twierdza do herbaty # 4511

Potrzeba inwencji to spryt # 3944

[Niesłodzone tarty drożdżowe:]

Niesłodzone tarty drożdżowe:

Włoski chleb winogronowy (Focaccia z winogronami, oliwą z oliwek i pieprzem) (Rada-dms)

koniecznie dużo winogron. weź rodzynki według stawki. piekarnik jest cienki. moja największa szklana forma pasuje.

Pogacice - serbski chleb z serem (Omela)

ser 170 gr., masło 60 gr .. podziel na 10 części po 65 gr + resztę na 11 części pośrodku z serem w środku. Średnio prostokątna szklana forma z zestawu.

[Ciasta drożdżowe]

Ciasta drożdżowe:

Smażone placki z zieloną cebulą i jajkami (Podmosvichka)

dodać mąkę do miękkiej bułki. cebula wystarczy gram 250-300

Placki kapustne (Strach na wróble)

Ciasta „ammchiki” (Stеrn)

dużo drożdży, ale jeśli potrzebujesz szybko, to nie możesz sobie wyobrazić lepszego!

[Pampuszki:]

Pampuszki:

Pampuszki z Czosnkiem (do Barszczu) (Skręcać)

Pyszne pączki. Ciasto zrobiłem wieczorem (dodałem kawałek starego ciasta), stałem 20 minut na stole i wysłałem do lodówki. Rano natychmiast uformowała zimno. Pozwoliła mi przyjść i upiec. Pyszne ciasto.
napełnić. Przepis jak każdy - większość pachnącego oleju słonecznikowego o zapachu nasion, suszone zioła to konieczność, sól i dużo zmiażdżonego czosnku, bardzo mało wody, posiekaj trochę papryczki chili. Na pączkach, przed wysłaniem do pieczenia, pokrój poprzecznie ostrzem. Gorące, świeżo upieczone pączki bardzo obficie posmarować (polać) nadzieniem. Odstaw na stół na 20-25 minut. A następnie przez kolejne 5-10 minut w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180-200 stopni pieczemy skórkę. Pampuszki będą nie tylko pachnące, ale skórka będzie tłusta i chrupiąca.

Pączki czosnkowe (echeva)

[Słodkie ciasta drożdżowe:]

Słodkie ciasta drożdżowe:

Brioszki w paski ze śmietaną (Brioches rangees de ligne a la creme) (Sonadora)

dodaj drożdże do ciasta. więcej kremu. dać dobry dystans. bardzo wygodne formowanie.

Rolada z makiem i kaszą manną (Carina1991)

ubij nadzienie stopą blendera. Podzielony na dwie bułki na jej blachę do pieczenia.

Ciasto z kremem z ukąszenia pszczoły (Stеrn)

zamiast budyniu weź 60 gr. skrobia kukurydziana i cukier do smaku. dodaj do śmietanki koniak lub rum.
pieczone w największej formie. polewając na dwa ciasta. więc przekrój na pół lub zamroź. rośnie przez bardzo długi czas. pieczone z zimnego piekarnika.

Kranz "Mankin" z pseudo-mocznicą (Elena Tim)

Lemon Frantz (ciasto na zimno) (Sonadora)

Kranz z gotowanym zagęszczonym mlekiem i orzechami włoskimi (na zimnym cieście) (Sonadora)

Twaróg francuski (Sonadora)

ciasto włożyć na noc do lodówki. wypełnienie zajęło połowę normy do dolnej warstwy. na wierzchu z orzechami, cytryną i rodzynkami. WSPANIAŁY!

Ciasto „Newski” (TATbRHA)

długi dowód

Saika „Moskovskaya” (przystosowana do wypiekacza do chleba) (Trishka)

Postanowiłem, że płukanie olejem nas zrujnuje i pękniemy. Dlatego po prostu zaślepiła bułki, nasmarowała je białkiem i upiekła. Bardzo smaczne! Słodki, delikatny ... ze śmietaną. Drożdże umieścić 1 łyżeczkę. (na pół porcji) Saf-instant i impregnowane po formowaniu. Przystojny mężczyzna!

Dodano czwartek, 26 maja 2016 20:29

Bułka "Bernadette" z makiem bez ugniatania (ang-kay)

dobrze komponuje się z gotowanym skondensowanym mlekiem. Pokrój skondensowane kawałki mleka łyżką, tworząc kulkę. zawinąć w mąkę. Rolkę ciasta podziel na 10 części na moją wielką patelnię z dziurką - wtedy wygodnie jest wziąć małe bułeczki. umieść kulkę skondensowanego mleka w każdej części, uszczypnij i trochę zwiń. połóż szew na patelni.

Kranz "Mankin" z pseudo-mocznicą (Elena Tim)

Lemon Frantz (ciasto na zimno) (Sonadora)

[Bułeczki drożdżowe:]

Bułeczki drożdżowe:

Ciasta musztardowo-miodowe (Omela)

Bułeczki z twarogiem dyniowym (Stеrn)

z nadzieniem dyniowo-rodzynkowo-marmoladowym z cynamonem i cukrem. klasa!

Placki z kapusty (Omela)

lepiej piec z czosnkiem i serem. nie słodkie

Bułeczki dyniowe z jabłkiem i rodzynkami w kremowym nadzieniu (Omela)

śmietana zastąpiona mlekiem + masłem 2/1. daj rolkom dobrą odległość!

Bułka maślana z lawendą (ang-kay)

„Zatoki” Darii Jakowlewnej Cwek (nieszklane)

Baba „Lvovskaya” (nieszklane)

Brioche z kremem (Babcia)

[CIASTO:]

CIASTO:

Chude ciasto biszkoptowe (wernisag)

olej roślinny 55 gr., Wrząca woda 72 gr. Dodaj łyżkę cukru. jeśli upieczesz od razu, lepiej przez 30 minut na stole

Ciasto na pizzę „Idealne” (Mila007)

ciasto na ciasta bez drożdży
Producenci pizzy Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300 # 18872

[Placki, tortille, pizza i chleb pita]

Placki, tortille, pizza i chleb pita

Ciasta twarogowe dietetyczne (Gala)

Ciasto Choux z Serem i Bekonem (galchonok)

piec w piecu do pizzy z lekko otwartą pokrywką

Ciasto serowe (marka multicooker 37501) (Stóg)

dodany proszek do pieczenia

Pięć minut pizza na patelni (lekki)

dodał szpatułkę domowego proszku do pieczenia. ciasto okazało się malutkie

Tortilla Serowa Nadziewana (* Karina *)

Tortilla kukurydziano-pszenna (Agusza)

Widziałem komentarz o suchości - to z powodu mąki kukurydzianej. Aby ciasto było delikatne i przyjemne w strukturze, należy je zaparzyć.
właściwości mąki kukurydzianej są w pełni zachowane, ale już ona nadaje ciastu aromat, smak i kolor.
Dlatego wlałem porcję mąki 200 gramów nie wodą, ale wrzącą wodą. Ponadto ciasto wymagało około 100-150 ml więcej wody. Zrobiłem tę operację wieczorem. Przykryła ciasto i odstawiła na noc. Rano zagniatałam ciasto według przepisu. Dodałem bardzo mało wody, ale nadal wymagało to więcej mąki. Zagnieść kombajnem. Nie rozmazałem rąk. Potem zerwała paczkę. posypać mąką i tam wrzucić ciasto. Posypane na wierzchu też. Złożyłem torbę i włożyłem do innej torby. Ciasto dałem kilka godzin na odpoczynek. Stał się zaskakująco jedwabisty i delikatny. Rozwinął się łatwo. To się nie sklejało. Od razu połowę smażę i trzymam w ręczniku. Reszta ciasta jest w lodówce. Jedli z miodem, z musem jabłkowym i oczywiście smażeni z kurczakiem, surówką z kapusty i serem. Bardzo smaczne!

Indyjskie ciasta paratha z grilla Jardeko (Tanyulya)

olej o połowę mniejszy niż norma. lepiej później nasmarować stół

[Słodkie ciasta bez drożdży:]

Słodkie ciasta bez drożdży:

Keypops
Forma do robienia kulek z mięsa

Ciasto twarogowe (dobrze, bardzo szybko) (alenka_volga)

Na wierzch posyp startym jabłkiem (2 szt.) zmieszanym z cynamonem i brązowym cukrem. 100 gramów zastąpić twaróg gęstą kwaśną śmietaną BARDZO PYSZNY. sucha część jest podzielona na pół na wadze !!!

Ciasto Kokosowe „Niesamowita delikatność” (Żyrafa)

plus pod nadzienie kokosowe włóż twaróg z błotnika!

Ciasto czekoladowe w Cuckoo 1051 (wernisag)

Ukochany

Ciasto marchewkowe „For the Mist” (Elfów)

Deser "Pavlova" w multichefie Bork U800 (kilogram)

Ciasto „Kolobok” na dżem (Panasonic SR-TMH 18) (Luysia)

Próbowałem już kilka razy, ale jakoś się nie udało. A teraz zacząłem trochę rozumieć ciasto. To ciasto powinno wyglądać jak biszkopt. Tym razem pozbyłem się soku z dżemu śliwkowego. Jest płynny. Dlatego wziąłem tylko 0,5 litra. Mąka i jajka w cenie. Soda 1,5 łyżki. Ale ciasto okazało się wodniste. Dodano jeszcze 3 łyżki. kakao i 3 łyżki. skrobia. Cynamon i gałka muszkatołowa. Pieczony w kreskówce przez długi czas. Tryb pieczenia z jednej strony i ten sam z drugiej. Ale okazało się to po prostu cudem. Czekoladowa śliwka, pachnący i delikatny biszkopt. W porządku! Teraz sok z dżemu może nie wystarczyć. Podzielić na dwa ciasta i posmarować kremem. WSPANIAŁY!!!! Dziękuję Ci bardzo!

[Bezdrożdżowe ciasta jagodowe i jabłkowe:]

Bezdrożdżowe ciasta jagodowe i jabłkowe:

Ciasto z czarną porzeczką "Leniwy" (szybkowar multicooker Marka 6051) (Skręcać)

Szarlotka w multicookerze Marka 6050 (Elfów)

Wysoki, miękki z pachnącą chrupiącą skórką. wszystko tak jak kocham. a co najważniejsze, bardzo szybko się przygotowuje. Bardzo dziękuję za przepis!
pieczone w piekarniku w silikonowej foremce z otworem umazanym nieprzywierającym tłuszczem. nie było kefiru. rozlana śmietanę wodą. nie podgrzewał oleju. wieczorem leżał na stole i był bardzo miękki. Jaja c-1 są dość duże. mąka 1,5 szklanki mąki mocno ubitą

[Pączki, chrust, białka, paszteciki:]

Pączki, chrust, białka, paszteciki:

Pieczony groszek z ciasta "Backerbse" (NataliARH)

Churros z semoliny dla niemowląt w churrosmaker Princess (Jenealis)

wspaniały do ​​smażenia w ponczu

Kulki serowe w Keykpopsnitsa od Princess (Tanyulya)

Zastąpiłem łyżkę mąki kukurydzą, ale kefir (nie było tak dużo śmietany), ciasto wymagało prawie podwójnej stawki.

Chebureks „Crimean” (Freken Bock)

Pokonaj żółtko widelcem. dodaj dwie łyżki zwykłej wody. następnie do określonej w recepturze ilości płynu wlać wodę mineralną o silnym nasyceniu dwutlenkiem węgla. wlej trochę, aby żółtko się nie zagotowało. ale nawet jeśli są płatki, to nie ma znaczenia. dobrze wymieszaj. dodać 3 szklanki mąki na raz. ugniatać płatki łyżką lub widelcem. dodaj korek alkoholu. zastąpić olej roślinny bardzo, bardzo gorącym kulinarnym tłuszczem wieprzowym (kaczym). ciepło w kuchence mikrofalowej. uważaj, aby się nie poparzyć. polać mąką.jeśli w celu zebrania ciasta w bułkę ilość tłuszczu jest niewystarczająca, dodaj olej roślinny i wodę gazowaną, aby rozwałkować bułkę. Ciasto w torbie i pozostaw na stole przez 40 minut do godziny. Rozwiń szybko. Ciasto bardzo wysycha. Rozwinąłem go na maszynie do pisania i włożyłem paski pod ręcznik. Następnie wycięła spodkiem i pod talerzem. Nasmaruj koło wokół krawędzi wodą. Mięso mielone z jednej strony i przykryj z drugiej. Zamknij dłońmi, a następnie idź widelcem wzdłuż krawędzi. Nie rób wielu pustych miejsc. Dlatego lepiej piec razem. Piekarnik działa jak zwykle. Taniec jest tego wart. Ciasto okazuje się niesamowicie smaczne, nie tylko na ciepło, ale i na zimno. Nawet ostudzony smakował lepiej.

Pączki z twarogiem (Szydełkować)

Pączki gotowe do podania i zanurzone w syropie. Następnie posyp proszkiem.

Churros z semoliny dla niemowląt w churrosmaker Princess (Jenealis)

Ciasteczka „Khvorost” (przy użyciu formy) (Luysia)

Piec okazał się być gdzieś na trzecim kawałku. Sztuczka polega na tym, że jak tylko olej dobrze się nagrzeje, należy włożyć do niego formę. Następnie wyjmij go i pozwól mu ostygnąć przez kilka sekund. Następnie zanurz je w cieście, zapobiegając spłynięciu po brzegach formy. Podczas gdy formularz trochę się spali. Następnie tylko do ciasta, do masła. A teraz kwiaty odlatują i otwierają się we wrzącym oleju. Okazuje się bardzo ładnie i szybko.
Na koniec, gdy zostało trochę ciasta i forma nie była już zanurzona, wlałem ciasto do jednego pojemnika bez mieszania.

[Ciastka, soki:]

Ciastka, soki:

Ciasteczka „Na herbatę”. Za znaczek (według GOST, nieznacznie dostosowany) (Shyrshunchik)

Kotlety kruche z twarogiem (przepis dla zakładów gastronomicznych, 1968) (Strach na wróble)

Poranne ciasteczka (barbariscka)

Ciasteczka owsiane z błonnikiem z herbaty Ivan (Linadoc)

w momencie, gdy wymieszałem ją z płatkami i masłem, potem niespodziewanie dla siebie, włożyłem tę masę na suchą patelnię i smażyłem ją zaledwie kilka minut. ZAPACH WŁAŚNIE ZABIŁ MNIE SWOJĄ BAJKĄ !!!!! Wtedy wszystko jest zgodnie z przepisem. Ale ciasteczko wyszło po prostu magicznie. Rozpływający się w ustach o karmelowym smaku.

Ciasteczka Dekorowanie Ciasta
Ciasto kruche:
🔸 120 g masła
🔸75 g cukru pudru
🔸25 g mąki migdałowej (jeśli nie, zastąp zwykłą mąką)
🔸Sól
🔸 laska wanilii
🔸1 jajko
🔸 200 g mąki
Mąkę migdałową, sól, nasiona wanilii, cukier puder i mąkę wymieszać w głębokiej misce. Dodaj masło, pokrój na kawałki. Wcieraj dłońmi lub silikonową skrobaczką w okruchy.
Dodaj jajko. Zagnieść miękkie, elastyczne ciasto. W razie potrzeby możesz dodać trochę mąki.
Owiń go w folię i wstaw do lodówki na 30 minut.
Po upływie czasu rozwałkuj ciasto na warstwę o grubości 0,3-0,4 cm.
Wytnij ciasteczka o pożądanym kształcie. Wstawić blachę do pieczenia do lodówki na kolejne 30 minut.
Rozgrzej piekarnik do 160C.
Piecz ciasteczka przez 10-15 minut na złoty kolor.
Przenieś gotowe ciasteczka na ruszt kuchenny i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

[piernik]

piernik

Piernik z palonym cukrem (lappl1)

Mezeshkalach - węgierski piernik miodowy (Vei)

podstawowe zasady i niuanse

Wziąłem 100 żyta i 550 pszenicy. małe jajka S-1 zajęły 5 szt.
jeśli nie ma cukru pudru, rozpuść cukier wraz z masłem i miodem. W tym samym czasie nie rozpuszcza się całkowicie, ale wydaje się, że częściowo się rozpuszcza, a reszta jest niejako namoczona, a po zmieszaniu z resztą składników rozpuszcza się. Nie chrupi na zębach.
przed pieczeniem lepiej posmarować powierzchnię wodą
Nie polecałbym dodawania więcej niż jednej czwartej mąki żytniej, można użyć 1 gatunku zamiast premii pszennej, ale duża ilość mąki żytniej sprawi, że ciasto będzie zwarte, kruszone, a gotowe pierniki będą bardziej przypominały ciasteczka owsiane strukturą i smakiem.
Generalnie to w tym przepisie nie dodam mąki żytniej, mezeshkolach bardziej przypomina miodowe, ma delikatny i łagodny smak, mąka żytnia jest szorstka. Ale to na mój gust, może po prostu to lubisz, tylko całkowita ilość mąki jest lepsza, aby zmniejszyć gram przynajmniej o 70-100, ponieważ mąka żytnia wchłania więcej wilgocilepiej wtedy, jeśli to konieczne, ugniatać podczas walcowania.
lepiej, żeby ciasto pozostało na zimno przez tydzień, autor też o tym wspomniał.Po ostygnięciu ciasto należy podgrzać w ciepłym miejscu i dopiero wtedy można je zagnieść.
Ciasto leżące tydzień jest znacznie wygodniejsze, nie skleja się i jest mniej zdeformowane. Gdy ciasto już się położy, ostygnie i sprawi, że będziesz chciał dodać mąkę, to dodaj je i nie bój się upiec piernika. Raz lekko rozwałkuję warstwę na stole, odwracam ją i sprawdzam ręką, czy na stole nie ma przyklejonych kawałków ciasta. Następnie ponownie przechodzę przez nią wałkiem do ciasta i przewracam, i tak dalej, aż rozwałkuję na żądaną grubość. Zwykle jest to około 4 mm, czasami roluję 5 mm, a nawet 6-7 mm dla szczególnie dużych pierników (30 cm), lub gdy klienci proszą o grubsze pierniczki... Dlatego podczas pieczenia piernik mocno rośnie, wtedy wystarczy 4 mm. Nie lubię wałkować na pergaminie, ponieważ ciasto jest bardziej rozmazane i rozciągnięte niż rozwałkowane, dlatego po upieczeniu mogą pojawić się dziury na dole, a na pierniczku bąbelki. No cóż, mąką odkurzam bardzo mało, po prostu macham sitkiem z łyżką mąki nad stołem, to znaczy niczego, co z niego spadło, nie wytrząsam.
Ułóż w pewnej odległości od siebie.
Piernik powinien pozostać miękki po wyjęciu z piekarnika. Jeszcze gorące kładę je zakryte na papierze do pieczenia, chociaż teraz albo ich nie przewracam, albo bezpośrednio na ogromnej drewnianej desce, może pochłaniać ciepło i kondensację. Na wierzch kładę kolejną deskę do krojenia, aby wszystkie pierniczki przykryły równomiernie, a nie częściowo, w przeciwnym razie mogą się zdeformować. Okazuje się więc, że kopuła na pierniku będzie lekko dociskać, a górna powierzchnia piernika wyrówna się poziomo, zachowując okrągłość w beczkach.
Nie mam żadnych problemów z nadzieniem nawet na okrągłym pierniku, praktyka już tu odgrywa rolę. Im więcej przykryjesz piernika, tym łatwiej będzie wyrównać wszelkie wady wypieku nadzieniem i wzorem.
Wysuszone pierniki można zmiękczyć, trzymając w pudełku z jabłkiem pokrojonym na kawałki (!)!
przed malowaniem pierniki należy wysuszyć na grzankęinaczej szkliwo nie będzie trwać długo. Jeśli nie planujesz od razu udekorować piernika, to tym lepiej, spokojnie wysychają, a zrobisz to, gdy będziesz miał czas, możesz to potrwać kilka miesięcy. Ale lepiej przechowywać pierniki w pudełkach kartonowych lub blaszanych. W pudełkach schną szybciej niż w puszce. Malowane suche pierniki łatwo ożywają w ciągu 1-2 dni, w zależności od ich grubości (patrz wyżej jak), ALE rysunek na nich oczywiście może nie zostać zachowany, ponieważ glazura również wchłonie wilgoć, a nawet spłynie, jeśli dojdzie jabłko w kontakcie z piernikami. Dlatego czerpiemy wyłącznie z suchych pierników, a ożywiamy się dopiero przed jedzeniem. jeśli robimy je na prezent, to dajemy piękne i wytrawne pierniczki, jednocześnie wyjaśniając, jak je zmiękczyć.
Jeśli nie musisz malować lukrem, czyli polewą białkowo-cukrową, nie musisz suszyć piernika. Przechowuj je w hermetycznym pojemniku, a pozostaną miękkie. Jeśli pokryjesz tylko czerwonym węgierskim lakierem bez późniejszego malowania lukrem, to nie musisz w ogóle czekać, możesz pomalować na czerwono natychmiast po upieczeniu iw szczelnym pojemniku. Przez około miesiąc nic im się nie powinno stać.
patyki, posmarowane białkiem, wkładam do surowego ciasta, wszystko poszło dobrze, wszystko było w porządku. Lub włóż patyczek posmarowany lukrem do jeszcze ciepłego (lub raczej miękkiego) piernika i pozostaw do wyschnięcia.
Lukier:
Najczęściej glazura. Białko jajka, cukier puder i kilka kropli soku z cytryny. W razie potrzeby dodaj barwnik. Maluję ze zwykłej torby, doradzono mi na jednym z forów, żebym użył torby takiej jak te, w które pakowane są rajstopy damskie. Więc przyzwyczaiłem się do tego. Nie używam załączników - nie wiem jak. Ale jest marzenie do opanowania. T. n. Rysunek gipiury to cieniowanie pędzlem. Pędzelek należy okresowo zwilżyć białkiem, dzięki czemu łatwiej i dokładniej zacienia się.
lukier do piernika
Mezeskalach - węgierski tort miodowy # 645

[NALEŚNIKI, naleśniki, ciastka serowe:]

NALEŚNIKI, naleśniki, ciastka serowe:

Klasyczne naleśniki z twarogiem smażone (Administrator)

Cienkie naleśniki (plastry) (Zhivchik)

Blues (stary przepis na proste naleśniki) (Strach na wróble)

[Rolki:]

Rolki:

Bułka biszkoptowa, zapiekana z nadzieniem (natapit)

Upiekłam oba. Najbardziej podobało mi się jabłko. wypiekane na macie silikonowej. nadzienie nękało. jabłko lekko. ale twaróg
ale szybko zdjąłem je nożem i na rolce. idealnie zwinięty ręcznikiem. chociaż umyłem mały ręcznik. bardzo szybko się przygotowuje i jest bardzo smaczny. tak, potrzebujesz więcej jabłek i sprawisz, że twarożek będzie słodszy)))))))))

Roll „czeski” (Merri)

🔗

Warstwowe ciasto Napoleona „Sissy” (Iwanowna5)

ciasto na 18 ciast, tj. na dwa ciasta. pół zamarzł. a krem ​​w przepisie to jeden tort. w ilości 180 * 3 masła (trochę zostało) bardzo smaczne. piekarnik może być w GF

Placek naleśnikowy z kremem mascarpone i sosem jagodowym (Sonadora)

UMYSŁ JEŚĆ !!!!

Ciasto Wacława (według GOST) (Ochrypły)

Ciastko czekoladowe za jedną, dwie, trzy (oov Olga)

Jedna porcja do mojej kreskówki. Dobra na dwa ciasta. trzy są trudne do przecięcia. śmietana (budyń śmietana) 1 porcja na warstwę + 0,5 do wyrównania

Ciasto „Air Snickers” (leka)

Ciasto „Kijowski” (rzemieślnik)

ciasta piekarnicze o rozmiarze 22,5 na dywanie. potem małe skrawki. pieczone minimum 1,5 godziny. następnie połóż 160 na 15 minut.
krem na 2 opakowania oleju, 180 gr. oddzielić 200 gr na kakao. 100 gramów Zielony. reszta jest biała. bardzo smaczne!

[Desery, ciasta i smakołyki:]

Desery, ciasta i smakołyki:

Koszyczki kruche z jagodami z kremem maślanym (Rada-dms)

Kosz z piaskiem z kremem proteinowym (jak za dawnych dobrych czasów) (Taniec)

Merengi na patyku (Shunika13)

ubił wszystko w jednej misce z kombajnu. podgrzany na rondlu wrzącą wodą. rozgrzany do 58 stopni. bita trzepaczką. ubita trzepaczką z combi na gęstą. lepiej przerywać niż podcinać. suszono w suszarce na maksimum, a w piekarniku mniej niż na minimum i lekko otwarto rękawicę. suszony gdzieś dłużej niż 2 godziny. ciągłe obracanie blachy do pieczenia co 30 minut. ściśnięty na macie teflonowej. patyki wzięły połówki wykałaczek

Żelki buraczane ze śliwkami i orzechami - zdrowe słodycze dla dzieci i dorosłych (Rada-dms)

zwiększyć szybkość żelatyny o jedną trzecią. wysuszyć w lodówce. robić kwadraty. zawinąć w płatki kokosowe

Domowe sery w glazurze (Elena Bo)

Po pierwsze, należy od razu przygotować wygodną kąpiel wodną i mały kubek z bardzo gorącym mlekiem w kuchence mikrofalowej i formach w pobliżu. pędzelek, szpatułkę i małą łyżeczkę.
dalej czekolada (na 550 gr. twarożku - 1 mleczna czekolada (90 gr.) + 0,5 gorzkiej czekolady (45 gr.)). dla Białorusinów - najlepiej w kąpieli wodnej (tak, aby tabliczka czekolady nie stykała się z wrzątkiem - wkładam do durszlaka) - forma jest roztopiona i idealnie pokryta tą czekoladą. Mieszam gorzki z mlekiem, bo dzieci gorzkie nie lubią. jeśli to nie przeraża, możesz tylko gorzki

,

ten też nie jest zły. lepiej ryzykować z innymi - strasznie gubią się w śpiączce. Myślę, że z powodu złej jakości.

po trzecie, twaróg jest doskonale ubijany nożem w małej misce blendera. masło i cukier puder absolutnie na oko. bardzo smaczne dodać kilka łyżek kakao. Ten twarożek jest idealny: nie suchy, ale nie owsianka, nie płatki zbożowe, co najmniej 5% tłuszczu.

po czwarte, formy silikonowe są lepsze. spod moich babeczek. dokładnie 9 sztuk. nie smarować ani nie moczyć form. idzie dobrze.
od razu ubij twarożek + proszek + masło (a ja go nie zmiękczam, tylko drobno siekam prosto z lodówki do miski). włożyć do lodówki. czekoladę utopiliśmy w kąpieli wodnej z kroplą gorącego mleka / śmietanki, nieustannie przecierając szpatułką na małym ogniu. teraz szybko wyszczotkuj krawędzie formy i dno za pomocą pędzla. nasmarowane - w zamrażarce. jeśli pozostała czekolada mocno zgęstniała, to kolejna kropla GORĄCEGO mleka.
Nauczyłem się wydawać czekoladę do kropli. nawet szczotka jest czysta.
teraz wypełniam foremki z zamrażarki masą twarogową. łyżka mocno. następnie kładę go na stole i lekko przekręcam, aby równomiernie rozprowadzić twaróg. i z powrotem do zamrażarki. szczerze, dna nie zakrywam - szkoda czekolady. lepiej jest włożyć okrągłe ciasteczko lub wafel. Przechowuję go w zamrażarce.każdego ranka wkładam do lodówki kilka sztuk do jedzenia po rozmrożeniu.

Ciasto „Piaskowy pasek” (lisa11441)

ZWRÓĆ UWAGĘ NA SZKLENIE !!!
Och, jak ja lubiłem gotować !!!! Szalenie pyszne i piękne!
Byłem pod wielkim wrażeniem receptury glazury! Smakuje jak w sklepie - krówki! A wielobarwne plamy to generalnie zupełna rozkosz !!! Nawiasem mówiąc, gotowałem ze starego białka pozostałego po czymś z kroplą cukru pudru. Ubijany blenderem trzepaczkowym w wysokiej szklance. Tylko połowa cukru pudru opuściła przepis. Podobało mi się to bardzo! Wystarczy tylko na przepis.
Kroshikina wzięła wypełnienie - kwaśne jabłka, lekko ugotowane z niewielką ilością wody i skrobi. Bardzo smaczne!
Jedyną złą rzeczą jest to, że to nie wystarczy! Musimy ugotować podwójną porcję !!!!

Baton musli (ang-kay)

żeby zęby sobie poradziły, zacząłem polać płatki (mam 5 płatków) wrzątkiem. Orzechy zmiel oddzielnie i wymieszaj z nasionami. Oddzielnie zgarnę i poleję suszone owoce wrzątkiem. Trzymam go trochę pod zamkniętą pokrywą. Następnie podlej solą, gotuj i gotuj płatki na parze z tym bulionem. Wcieram banana w duży rondel, miażdżę jabłka, tam nasiona, orzechy, suszone owoce. Zagniatam jak ciasto. Następnie na blasze do pieczenia wymyśliłem plasterki i upiekłem. Dziękuję kochanie za przepis! Przechowuję go, pokryty papierem, w lodówce.

Domowe masło orzechowe (Elfów)

Kozinaki z zielonej gryki (Gala)

Wegetariańskie chude ptasie mleczko z musem jabłkowym (ang-kay)

Gotowałam na 280 gr. bulion i 280 gr. pieczona miazga jabłkowa. Bulion ubić, stopniowo dodając go miazgą (zeskrobaną łyżką). W ogóle nie dodałam cukru, ponieważ przygotowywałam dla dziecka osobę alergiczną. Do syropu dodałem 250 gr. cukier, 20 gr. agar i 380 gr. woda. Nie włożyłem go do torby - nie miałbym czasu posadzić tak dużej ilości. Dlatego po prostu położyłem go na natłuszczonej blasze do pieczenia z warstwą 3-3,5 cm i przeniosłem do chłodnego pomieszczenia. Rano kroję i pakuję w tacki na olejowanym celofanie. W porządku!!!! Nawet lepiej niż się spodziewałem! Dziękuję kochanie za wspaniały przepis!
Waga netto 990 gr. Doskonale zachowuje swój kształt. Ale bij przez co najmniej 20 minut.

[KREM i wszystko dla cukiernika:]

KREM i wszystko dla cukiernika:

twaróg i różne pomysły na ciasta:

🔗

jak obliczyć ilość żelatyny

serek śmietankowy od Sasha
Ciasta Shunina (bez mastyksu) # 696

ciekawy biszkopt na zimno, porady dotyczące równości biszkoptu, charlotte

Sznurówka

Sos karmelowy do warstw i impregnacji ciast (klasa mistrzowska) (Ochrypły)

Sos kefirowy karmelowy (Nnatali_D)

Zgłaszam ... ugotowałam podwójną porcję! wszystko szeptało, ale wycisnął olej - aktualne 180 gram, ale świetna jakość 82,5%. wykluczony miód. norma to jedna serwatka, a druga to już mleko. nie było już kwaśnego mleka. wynik jest doskonały. gotował w multicookerze na Piepechke Nie można się ruszyć - ucieka. olej prosto z zamrażarki. przeciąć sodę na pół!

DEKORACJE CIASTA:

Kolorowe glazury do plam

chipsy koronkowe:

wymieszaj mąkę, rdzę. Olej i wodę pomalować na wybrany kolor i smażyć na niewielkiej ilości oleju na patelni, woda wyparowuje, a koronka zostaje

Krem Rafaello (Mikhaska)

Galaretka pomarańczowa na warstwę ciasta (Ochrypły)

Syrop cukrowy (12 gotowych próbek)

Krówka cukrowa (Ciasto)

gotować do 115 stopni. schłodzić do 40 stopni.

Krem białkowy Custard (jak za starych dobrych czasów) (Taniec)

weź 80 gr. woda. Zagotuj syrop w dużej kadzi, aby uzyskać większą powierzchnię.
o kwasku cytrynowym. przepis zawiera rozwiązanie: „Rozpuść 1 łyżkę krystalicznego kwasu cytrynowego w 2 łyżkach gorącej wody. Otrzymany roztwór dozuj kroplami lub łyżeczkami”.
Według przepisu Tanyi - 2/3 łyżeczki roztworu do tego kremu.

BARWIENIE: „od niepamiętnych czasów” krem ​​ubijano na biało, a następnie dobierano i barwiono odpowiednią ilość. Jeśli potrzebujesz bogatego, bogatego koloru, lepiej użyć suchych barwników. Żel i płyn nie dadzą takiego nasycenia lub krem ​​będzie pływał, weź łyżkę kremu i dodaj tam barwnik. Mieszaj łyżeczkę, aż proszek całkowicie się rozpuści (tutaj możesz dostosować intensywność koloru). A następnie dodaj więcej kremu do tej kolorowej masy, ile potrzebujesz. Wymieszaj łyżką!
Nadal możesz to zrobić. W końcu w skorupce pozostaje kropla białka, więc wlej tam barwnik, wymieszaj wykałaczką, aby rozpuścił się w kremie!

Krem budyniowy w 3 minuty w kuchence mikrofalowej (Vitalinka)

Krem śmietankowy (natapit)

na choco 1,2,3 porcje na ciasto + 0,5 do wyrównania. weź tylko 82% oleju. możesz dodać 2 łyżeczki do kremu. kakao.

Domowy krem ​​do ciasta

Krem twarogowy z masłem (firuza83)

opcjonalnie: twarożek, masło - 50/50 i mleko skondensowane (kilka łyżek). ubij w misce nożem

Ser śmietankowy (kotopanda)

Użyłem śmietany 30% 350 gr i zagęszczacza do śmietany 1 opakowanie. Ubijane z proszkiem 3 łyżki. 2 i pół minuty. Dodano ricottę 50% 125 gr. Zagnieść szpatułką. Ostygło. Spróbuj zamrożonego, sfermentowanego pieczonego mleka i śmietany (kefir) zamiast ricotty.

Krem wiśniowy:
150 g wiśni
50 g cukru
50 g żółtek (2 cr. Żółtek)
5 g żelatyny
skórka z cytryny i sok
Koniak
Zagotuj przecier wiśniowy z połową cukru i skórką z cytryny. Żółtka lekko ubić cukrem, cienkim strumieniem wlać wiśniowe pory, kontynuując ubijanie. Dodaj sok z cytryny do smaku. Wracamy do małego ogniska, gotujemy do grubości. Zdjąć z ognia, dodać spęcznioną żelatynę do koniaku-wody-cukru (miodu).

Smugi czekoladowe:
wideo Czekolada. Ambulans. Pytanie odpowiedź. 149


Polewą czekoladową tylko mój własny... W przypadku smug gotuj przez co najmniej minutę lub dwie. Pozostaw do ostygnięcia, ale nie przechłodź. Nałożyć małą łyżeczką na zimne ciasto.
Ganache od Sashy:
Śmietana (22-33% tłuszczu) Biorę 10-15 gramów więcej niż czekolada. Zależy od ich gęstości. Podgrzewam w kuchence mikrofalowej, ale nie do wrzenia, polewam czekoladą. Mieszam to. Jeśli nagle czekolada nie rozpuści się całkowicie, wstawiam ją do kuchenki mikrofalowej na kilka sekund. Następnie dodaję mały kawałek masła. Masa powinna być lepka, leniwie spływać z łopatki. Musisz nałożyć ganache na bardzo dobrze schłodzone ciasto. Trochę łyżką na górną krawędź ciasta i wciskam kroplę. A kiedy zrobiłem to na całej krawędzi, rozciągnąłem to na środek. Więc oczywiście nie uzyskuje się idealnie płaskiej powierzchni, ale z reguły będą tam dekoracje, więc nie jest to przerażające.
nanieść w małej torebce na ciasto

Jeśli czekolada zsiadła się podczas topienia, dodaj kroplę oleju roślinnego i ubij blenderem.

Mastyks mleczny:

Mastyks mlekowo-cukrowy # 192

[Ser, twarożek, śmietana i produkty z nich:]

Ser, twarożek, śmietana i produkty z nich:

Przepisy na ser śmietankowy

Zapiekanka twarogowa "Delikatna" z brzoskwinią (Panasonic SR-TMH10) (Omela)

Vareniki „Najbardziej leniwy” (Lisss)

Porcja dla dwojga dzieci:
1/2 opakowania 200 gramów twarogu ze sklepu. Biorę 12%.
1 jajko s-1, ale są praktycznie nie do odróżnienia od s-2.
1 łyżka mąka bez szkiełka.
wieczorem, nie zawracając sobie głowy zamówieniem, ubijam go w blenderze i zostawiam na noc w lodówce. ciasto wygląda jak płyn, ale jest to konieczne. rano gotuję wodę na pół z mlekiem i używam automatu do klopsików lub małej łyżeczki. znacznie wzrosnąć. gotować przez kilka minut. skaczą ciekawie, kiedy gotują z głębin. następnie do gotowych dodam masło i cukier.
najdelikatniejsze pierogi. wygląda jak budyń! tylko bajka dla dzieci! jeśli jest zbyt delikatny, możesz wziąć mąkę ze zjeżdżalnią.

Kwaśna śmietana:

Domowa śmietana (Linadoc)

500 gr. śmietana 10-12% 3-5 łyżek kwaśna śmietana
800 gr. - 4-6 łyżek. kwaśna śmietana
za 1000 gr. - 6-9 łyżek. kwaśna śmietana
gotować śmietanę przez co najmniej 8 godzin. rozłóż pojemnik owsianką sodową. odstawić na 10 minut Dobrze spłukać. wrzącą wodą sterylizować w mikronie przez 30 s. Strząsnąć.
i obok straganów ze śmietaną z dumnym wyglądem

Omlet:

Bardzo delikatny omlet w kąpieli wodnej (Tricia)

Jajka С-1 107 gr. mleko 150. Ugotowałam w najmniejszym naczyniu do mikrofalówki, który włożyłam do parowaru, który włożyłam do największego garnka z wrzącą wodą. Zakryła wszystko pokrywką. Po ugotowaniu wody dokładnie 5-15 minut! Musimy patrzeć!
Przygotuj parowiec w mult. Po prostu przykryj pokrywką. Gotuj w małej silikonowej foremce. od 10-13 minut.

Ser:

Mleko ser (TATbRHA)

niesamowicie pyszny. mleko wystarcza na 2 litry. Jajka mogą mieć 4. Gotuj nie przez 10 minut, ale do przezroczystej serwatki. Zawieś klin.Łyżeczka z małym szkiełkiem grubej soli morskiej na porcję.

Domowy ser topiony "Yantar" (Nnatali_D)

Zrobiłam dzisiaj ser, jak powiedziały dziewczyny za 10 minut. Twaróg zajął 9% (Kletskaya krynochka, klasyk w zielonym opakowaniu - dla Białorusinów). Olej 82,5 proc. Całość pomnożono przez 1,6, aby wykorzystać cały twaróg (400 gr.). Gotowane w powolnej kuchence w trybie Simmering. Nie miałem nawet czasu, aby się wyprowadzić - natychmiast się stopiłem. Nie pokonałem tego z Blednerem. Dodano trochę cukru i nic więcej. Jutro odbędzie się degustacja. Ale jestem już szczęśliwy i bardzo dziękuję Nataszy! Jutro zamówiłam zupę serową z roztopionym serem. Więc będą dwa dania.

Twarożek:

Twaróg „Tender” (bez gotowania) (Lana)

[Dania mięsne:]

Dania mięsne:

Wieprzowina „Apple Paradise”

Mięso z sosem borowikowym
nie używaj języka. lepszy filet lub pastroma

Pieczeń z polędwicy

Pieczeń Mielona

Zapiekanka z marynowanego mięsa

Jak zachować świeżość mięsa przez kilka dni bez zamrażania

Zapiekanka z makaronem Vermicelli z mięsem „Jak w przedszkolu” (multicooker Marka 701) (Stóg)

można też gotować na słodko. pieczone w GF.

Filet z kurczaka "Kawałki wieprzowiny" (Luysia)

bardzo smaczne z balsamicznym

Naleśniki z kurczaka jak w Ikei (pizzeria Tristar PZ-2881) (Masinen)

Namoczony bochenek suszonych ziół w mleku. Dobrze ubij pierś w blenderze. Kiedy bochenek i warzywa zostaną namoczone, ubij wszystko razem. Do mleka z bochenka dodałem kawałek masła, ponieważ nie było śmietanki. Podgrzewamy i wlewamy do blendera. Dość - dużo płynu. Ale późno ... Dobrze go pobiłem i wyjmując nóż, wstawiłem go na noc do lodówki. Rano mięso mielone było bardzo grube. Mięso doskonale wchłaniało mleko. Smażone naleśniki w karafce. Rozłóż łyżką i uformuj wilgotną ręką. Wszyscy uznali, że nie są to słodkie syrniki, a konsystencja była taka przewiewna. Takie pączki urosły !!!
Więcej szczegółów: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...opic=457582.60#msg2610457

Roladka wieprzowa z nadzieniem (ang-kay)

Gotuj pysznie golonkę do połowy (gotowanie w trybie multicooker 3 1-1,5 godziny w zależności od wagi golonki). usunąć z kości. ułożyć marchewki i zioła pokrojone za pomocą suwaka, surowe lub gotowane do połowy. Zwiń w torbie do pieczenia. Bandaż. Piec w piekarniku przez godzinę. Umieść pod obciążeniem, aż całkowicie ostygnie.

Pieczony pasztet z wątróbek z twarogiem (dietetyczny) (Mandarinka @)

w twoim przepisie nic nie zmieniłem, bo marchewki gotowałem w kuchence mikrofalowej. Duszone warzywa zawsze dodaję do wątroby. okazuje się tak delikatny i soczysty. a także dodał łyżkę tłustej śmietany. dzieci kochają delikatniejsze.

Brutal mostek (szybkowar Oursson 5005, szybkowar marki 6060) (Solena)

Magiczne klopsiki (Natusik)

Pieczony w piekarniku kurczak z ciabattą i pomidorami (kseniya D)

ciabatta i sos nigdy nie wystarczą. przygotować dodatkowy sos

Kurczak nadziewany naleśnikami (ang-kay)

Mój kurczak ważył 2 kilogramy. Nie mam dużego doświadczenia w nadziewaniu. Ale wszystko poszło świetnie. To prawda, że ​​wypełnienie zajęło dwa razy więcej. Szczególnie w szyi, nogach i części skrzydeł. Pokroiłem je na kości i też wypchałem. Natychmiast były wypełnione naleśniki. Następnie pilnie dokręciłem mięso mielone, dodałem grzyby, ser, zioła, smażoną cebulę z marchewką. I właśnie tą mieszanką wbiła sobie szyję, nogi i ramiona. I wszystko było małe i małe. Myślę, że sam bym się tam zmieścił. W końcu przesunęła zawinięte naleśniki z mięsem mielonym.
Wypiekany był tak pięknie i pysznie, że jeden rodzaj wywoływał apetyt. Było bardzo smaczne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Bardzo dziękuję za przepis!
Cała praca z przygotowaniem i czyszczeniem trwała 2 godziny bez pieczenia. Upiekli w innym domu i kilka dni później. Pokryłem go wszystkimi smakołykami i skręciłem w folię. Na balkonie w zimnie dobrze marynowała. Tak, pod skórę również kładę cienkie płytki masła.

Skórki wieprzowe z czosnkiem (Klin)

Znowu o nich, o domowych kotletach (teoria i praktyka) (Administrator)

Kurczak z ziemniakami w piekarniku (Omela)

Róże z kurczaka (Vinochek)

fajnie z serem w środku

[Kiełbasa, parówki, parówki, szynka domowa]

Kiełbasa, parówki, parówki, szynka domowa

Schwartenblock (emulsja ze skórki gotowanej wieprzowiny) (ang-kay)

Domowa kiełbasa wątróbkowa "Gorlovskaya" (ang-kay)

umieść porcję w 2,5 i więcej metrach macicy. można zrobić z sercami (część skręcana, część kruszona)

Domowe kiełbaski z kurczaka (Elfów)

500 gr. filet 200 gr. smalec (lub skóra z jednej piersi) i 1/2 sera topionego. Dwukrotnie przepuść przez drobną maszynkę do mielenia mięsa, a następnie do blendera. Dodaj prawie dwukrotnie więcej mleka i łyżkę skrobi. Kleik jest lepki, ale niezbyt gęsty.

Domowa kiełbasa (Piernik)

świetna opcja dla dzieci.
dodałem kolejną łyżkę stołową ze szkiełkiem śmietanki w proszku (bez mleka w proszku). Smak stał się odpowiednio bardziej miękki i konsystencja. I dalej. Składniki wskazują na mleko i jajko, ale nie podano w jakim miejscu i gdzie je dodać. Chodziło mi o to, że bochenek jest namoczony w mleku, a przed masłem dodałem jajko. Gotowałam w kreskówce dla „Pary”. Dzięki będzie stale na naszym stole. Jeśli dodasz więcej mleka, możesz zrobić kiełbaski zgodnie z przepisem.

[Dania rybne:]

Dania rybne:

Gromadnik lekko solony (NaNya)

po soleniu gromadnika koniecznie wyczyść go !!!

Ryby z Eskimosów (Gasha)

jeśli nie jesteś zbyt leniwy i usuniesz filet, to TY))))))

Karp Polesia od babci Arkiny (multicooker Redmond RMC M4502) (Arka)

absolutnie każda ryba. jeśli dla dzieci, to prąd do gotowania na wolnym ogniu max 2 godziny na ruszcie, dolej wody do rondla

Chude kotlety z kalmarów (rinishek)

gotowane więcej niż raz. a teraz postanowiłem poeksperymentować. Smażę cebulę, aż będzie przezroczysta. kalmary z cebulą dobrze ubijamy w blenderze z nożami. potem do twarogu dodałem dobrą łyżkę i jajko. bita ponownie. mąkę ryżową doprowadzamy do konsystencji naleśników i zostawiamy na noc w lodówce. rano smażyłam w pizzerii. rosły jako suflet lub zapiekanka. przewiewny i bujny. Polecam wszystkim!

Ciastka rybne (przepis rodzinny) (Rada-dms)

bardzo smaczne.

Makrela wędzona na zimno w domu (Luysia)

Makrela wędzona na gorąco w woreczku do pieczenia (Irina1607)

Makrela wędzona na gorąco w kuchence mikrofalowej lub piecu konwekcyjnym (Olima)

Nadziewana makrela (JUMA)

Domowe szproty w multicookerze Panasonic SR-TMH 18 (Luysia)

PRAWDZIWE SPRATY. ugotowane 0,5 kg gromadnika. po zgaszeniu 1,5 godziny. oprócz tego wskazanego w przepisie dodałem: cytrynę na czubku noża. STOPIEŃ REDUKCJI GRUBEJ SOLI. z przypraw: biały pieprz i ziele angielskie. najpierw zanurz każdą rybę w solance, a potem włóż!

[Dodatki i płatki:]

Dodatki i płatki:

Kasza perłowa z ziarnami sezamu w multicookerze Panasonic (emosolova)

Aby jęczmień perłowy był piękny

Glazurowane warzywa:
Smażyć warzywa w mieszance śliwkowej. masło i miód. Zwykle są to wiśnie, marchewki i cebula.

Smażone Gnocchi z cebulą w Jamie Oliver HomeCooker - Philips (lana19)

Spaetzle (Spetzle). Podstawy gotowania. (NataliARH)

Makaron Domowy (Spaghetti) (Tanyulya)

jeśli coś pójdzie nie tak, nasmaruj ręce olejem roślinnym

[Sosy:]

Sosy:

Majonez + śmietana w równych proporcjach + musztarda i sól do smaku

Majonez czosnkowy „Minutka” (Trinitron)

najfajniejszy przepis. czosnek 2-3 małe ząbki + łyżeczka. Zioła prowansalskie. sok z cytryny na 10 ml. ocet winny. + 1 łyżeczka musztarda. Ubij dokładnie według przepisu

olej sezamowy (Scarlett)

nasiona sezamu podsmażone. bardzo mocno podgrzej olej sezamowy w kuchence mikrofalowej

Ketchup „Zima” (lappl1)

ze specjalistą zamrażam rury z zieleni. wrzuć czosnek z łuską

Chudy majonez na bazie mąki lnianej (ang-kay)

mąkę należy przyjąć dokładnie połowę porcji (20 gramów). reszta jest zgodna z przepisem. i nawet przy takiej ilości płynu jest bardzo gęsty. więc dodaję 50 gramów oleju roślinnego i wody.
bardzo smaczny majonez. bić dokładnie tak, jak pisze Angela. I pamiętaj, aby całkowicie schłodzić parzoną mąkę. Ale podczas parzenia dodaję sól i cukier - szybko się rozpuszczają. Wtedy łatwiej jest doprowadzić do smaku.

Kebab Ketchup bez zamieszania w powolnej kuchence (TATbRHA)

[Zimne przekąski:]

Zimne przekąski:

Pyszna bułka serowa od Vita

Przekąska „Trzy sery” (Trishka)

Pasta z wątroby (Zhivchik)

wątroba miała połowę normy. dodano mięso z udka kurczaka bez skóry i pół piersi kurczaka. cebulę i marchewkę lekko usmażyć, a następnie udusić na maśle i śmietanie.dwukrotnie mielone i dobrze ubijane trzepaczką do tłuczonych ziemniaków. w połowie na bok. aw drugiej dodałam ubite jajko ze śmietaną. pieczony. posmarowany jogurtem. klasa !!!!! szczególnie smaczne następnego dnia po lodówce

Marchewki po koreańsku (Trishka)

bez cebuli. ocet wystarczy 40 ml.

Pieczony Bakłażan Z Serem, Papryką i Pomidorami (Multicuisine DeLonghi) (Elena Tim)

Do wyboru dwie terriny. (natapit)

gotowane mięso. są niuanse!
Zamiast owoców kandyzowanych użyłam daktyli lub suszonych śliwek. Śliwki są smaczniejsze. Zamiast pistacji - prażone orzeszki ziemne. Aby na linii fileta z kurczaka nie było zagnieceń, filet zanurzono w jajkach, zawijano w orzeszki ziemne i posypano żelatyną. Nie kładź filetów na krawędziach - podczas cięcia rozwidla się. posmaruj krawędzie mielonym mięsem. Tworzywa sztuczne były płaskie i nie dzieliły się. Pieczarki są świeże lub marynowane, ale w całości. Spożywa się znacznie więcej boczku.

Roladka szpinakowa ze świeżym serem na niemiecką Wielkanoc (Spinatrolle mit Frischkaese) (Rada-dms)

Lax Roll (Lachsrolle - roladka z łososia) (AnaSamaya)

Zmieszałem dwa przepisy na bułkę: ciasto wziąłem z Olina, a nadzienie z luźnej bułki. Efekt jest niesamowity!

Świąteczne babeczki rybne w piekarniku, airfryer, szybkowarze lub powolnej kuchence (Shelena)

[Sałatki:]

Sałatki:

Sałatka z wątroby dorsza (Lisss)

dodaj ziemniaki

[Drinki:]

Drinki:

Koniak:

Wódka - 3 l
Śliwki - 6 szt.
Goździk - 10 szt.
Cukier - 100 g
Parzenie suchej herbaty - 2 łyżki. l.
Wanilina - 1 saszetka
1. Wszystkie składniki - poza wódką - wkładamy do słoika, a następnie napełniamy 3 litrami wódki.
2. Dobrze wstrząśnij i umieść słoik w ciemnym miejscu na trzy dni, codziennie ponownie wstrząsając. Nie bój się, że na początku robi się pochmurno.
3. Powstały koniak wlewamy do pięknych butelek i cieszymy.

Grzane wino

Na 1 litr wina:
100 ml brandy, 100 ml cukru (ponieważ wino jest wytrawne, może potrzebować więcej), garść mrożonych wiśni, 1 jabłko pokrojone w dużą kostkę, 1 mandarynka podzielona na plasterki, szczypta cynamonu i gałki muszkatołowej, goździki trochę mielonego pieprzu.

Likier Limoncello lub włoski „mezim” (Ikra)

[Ziemniaki naszego FSE i Mam swój własny tłuszcz)))) i z kapusta kiszona po prostu super:]

Ziemniaki naszego FSE i Mam swój własny tłuszcz)))) i z kapusta kiszona po prostu super:

Rösti cienki (Ikra)

Portugalskie pieczone ziemniaki (Trishka)

Niemieckie pierogi z wędzoną szynką (Elena Tim)

Ziemniaki wiejskie z sosem śmietanowym (julia007)

sos serowy do tego:
Sos:
Śmietana 0,5 filiżanki
Majonez 0,5 filiżanki
Tarty ser 0,5 filiżanki
Czosnek 2-3 zęby.
Pietruszka, koperek 1 pęczek. gotować w jeden dzień!
krakersy z rusztu. dodać starte Jugi i przyprawy ziemniaczane. mieszać. ziemniaki (jeśli są młode, parzyć przez 3 minuty lub rozgotowane) polać olejem roślinnym. Obtocz każdą połowę w bułce tartej i ułóż na blasze do pieczenia. Przyzwyczaj się do pieczenia: kiedy wydaje się, że nie jesteś jeszcze gotowy - wyjmij go. Wysycha. Sosy są pyszne.

[Dania z dyni:]

Dania z dyni:

Marynowana dynia (k @ wka)

dodaj kardamon

Kasza kukurydziana z dynią (Anechka T)

od razu ugotuj wszystko zgodnie z normą ciśnienia Kasha 3 w misce Multi. Po opadnięciu zaworu dodaj mleko i włącz ogrzewanie do końca. Dobrze jest pozwolić mu się zaparzyć. Bardzo smaczne.

Ciasto z dynią i twarogiem (ShuMakher)

80 gr. wymień twarożek na tłustą gęstą śmietanę. weź mąkę kukurydzianą do nadzienia. wierzch można posypać startym jabłkiem zmieszanym z brązowym cukrem i cynamonem. spróbuj zastąpić połowę normy oleju w cieście warzywami

Dynia pieczona w folii (Gasha)

Placek dyniowy (SanechkaA)

Czekoladowe Ciasteczka Dyniowe (stanllee)

[Ochrona:]

Ochrona:

Sprawdź pomysł: konfitura dyniowa i morelowa

konserwowanie w kuchence mikrofalowej

grzyby

Pieczarki marynowane (Gala1301)

warzywa:

Papryka, marchewka i pomidory (w paski)
Herbata Altanka # 12232

Bakłażan w marynacie olejowej (na zimę) (Michaska)

świeże pomidory

Suszone pomidory w piekarniku, w pachnącym oleju (gotowanie i konserwowanie) (Administrator)

Pyszne i zielone pomidory. Do wyschnięcia jest bardzo mało prądu, aby nie wysychać. Pyszny asortyment: bakłażany, pomidory, winogrona, śliwki.
200 ml oleju dowolny (według własnego uznania)
30 ml octu balsamicznego
1 łyżeczka soku z cytryny (opcjonalnie)
świeżo posiekane (bazylia lub pietruszka) tyle, ile chcesz
1 łyżka rozmarynu, posiekana
Suszona ostra papryka do smaku (ja używam płatków chili)
Sól i pieprz do smaku 3-5 ząbków czosnku (uwielbiam czosnek, więc używam więcej)
Pokrój pomidory na połówki lub ćwiartki. Wymieszaj wszystko razem (bez soli i cukru) z wyjątkiem pomidorów w dużej misce. Dodać pomidory i marynować przez kilka godzin w lodówce (zwykle marynuję przez noc). Wyjmij pomidory z marynaty i ułóż na blasze do pieczenia i susz do pożądanego czasu. Do powstałego soku dodaj sól i cukier. Zagotuj i polej warzywa.
Jeśli pomidory są suche, zalej wrzącą wodą przez 10 minut.
Aby nie przechowywać słoików z pomidorami w lodówce, Zakhariy (który robi je na skalę półprzemysłową) wkłada do piekarnika już zwinięte gotowe słoiki. Przez półtorej godziny w temperaturze stu stopni. A potem przechowuje go tylko w ciepłym pomieszczeniu.

Paski cukinii (Lozja)

gotuj prąd tak! Nie zapomnij pokroić w paski, chociaż pierścienie są świetne. Dodaj chili. Położyłem też ogórki - nie podobało mi się.

Cukinia „pod mlecznymi grzybami” (TATbRHA)

w ten sam sposób przygotowałam cukinię + marchewkę + czosnek + ogórki. Pokroić grubo, wszystko co znalazłem w przyprawach wysypać adekwatne + zieleniny. Sól, cukier i olej na oko. Pasteryzuj i przekręcaj. Wciąż brakowało mi koloru na bukiet. pokrój marchewki w kółko i ogórki w kółko. z przypraw - kopru włoskiego, kolendry, kopru i kminku, suszonej bazylii, liścia laurowego.

Sałatka z zielonych pomidorów "Mamulin" (Svitla)

Supertomatoes w tydzień (Kostya1988)

TOKA NIE ZIELONY !!!

owoc:

Marynowane gruszki (Spinka do włosów)

więcej goździków, przypraw i ostrych jabłek. gotuj lepiej w małych słoikach

„Smażony” z jabłek (Szydełkować)

PORTUJE PAN !!!!

Słowackie nadzienie jabłkowe do ciasta (Szydełkować)

lepiej gotować w małych słoikach. niesamowicie smaczne i wygodne zarówno w ciastach, jak i tylko z herbatą! Możesz to zrobić w ogóle bez cukru.
Dżem wiśniowy z pestkami:
Na 1 kg wiśni - 800-1000 gr. cukier w zależności od słodyczy plus 20-30 gr. alkohol. Dodać wiśnie i alkohol na noc. Doprowadź do wrzenia i wyłącz. Powtarzaj więc 4-6 razy, aż wiśnie uschną. Gorąco wlać do wysterylizowanych, suchych słoików i zamknąć.

Kandyzowane ogórki i cukinia (Linadoc)

Cechy: Następnym razem nie będę gotować. Wleję wrzący syrop i zostawię na 24 godziny. Następnie do zagotowania z drugą porcją aromatycznych ziół i cytryny. Znowu na dzień i trzeci raz i podczas suszenia.

[WIZJA SU:]

WIZJA SU:

Sam temat Su Vide

inne przepisy na Su Vid

Schab sous vide (Caso SV 1000) (domovoyx)

możliwa jest każda wieprzowina (gotowałam zarówno kark, jak i biodro z solą i skórą). marynowane przez 5 dni w lodówce (i na balkonie przy 0) i mrożone w marynacie. gotowane ściśle w 65 stopniach przez 12 godzin. Schłodzony pod zimną wodą, a zimą na balkonie. Pieczone pod grillem lub w GF.

Wątróbka wołowa w technologii sousvide (Caso SousVide Center SV 1000) (dopleta)

tylko sól. nie zmieniaj czasu. w ostateczności pokroić w paski i przykryć świeżo przygotowanym beszamelem

Ogórki lekko solone w próżni (CASO MyVac 20) (melanya)

w porządku. po prostu włóż liść porzeczki. drobno posiekaj koperek i porzeczki. czosnek kilka zębów na prasę. godzina z pewnością nie wystarczy, ale noc na stole i rano, a jeśli do przechowywania, to w odkurzaczu i lodówce. nie są solone. otwarte za miesiąc - świeże. Ale po otwarciu, nawet drugiego dnia w lodówce, sól już poszła do pracy. nie solić dużo. sól i cukier to to samo.

[Sól aromatyczna]

Sól aromatyczna

Solomoya Bolognese (Omela)

Sól cytrynowo-tymiankowa

[Bardzo ważne małe rzeczy:]

Bardzo ważne małe rzeczy:

Zakwas „wieczny”

Domowy proszek do pieczenia (proszek do pieczenia) (TATbRHA)

f .. g wy, producenci !!!
Uniwersalny nieprzywierający środek zapobiegający przywieraniu do formy
bez niej w jakikolwiek sposób!

[Wskazówki i przepisy dotyczące pizzy:]

Wskazówki i przepisy dotyczące pizzy:

ciasto czosnkowe od Guzeli:
Pawilon herbaciany # 11724

zapiekanka z mięsem mielonym i twarogiem
Producenci pizzy Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300 # 18635

palenie
Producenci pizzy Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300 # 1753

jak czyścić tłuszcz i oparzenia

ziemniaki z rybą lub kurczakiem

galaretowate ciasta

pierogi

krakersy
Producenci pizzy Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300 # 19259

wskazówki dotyczące naprawy
Producenci pizzy Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300 # 18873

[Wskazówki na całe życie:]

Wskazówki na całe życie:

Sprzątanie domu:

czyszczenie białego krzesła i białych drzwi wewnętrznych
Potrzeba inwencji to spryt # 4542

Zmywanie naczyń

ratowanie naczyń aluminiowych lub nieszkliwionej ceramiki : Dokładnie posmarować patelnię ze wszystkich stron olejem roślinnym i wstawić do zimnego piekarnika. Podgrzewasz do 210 stopni i palisz przez 20-25 minut. Wyłączasz piekarnik i pozwalasz mu ostygnąć. Należy to zrobić 4 razy, za pierwszym razem będzie dym - wypali się brud, ale tylko pierwszy. Innym razem zapalam go robiąc coś w piekarniku. Za każdym razem należy pokrywać olejem. Zobaczysz, że patelnia jest gotowa, gdy nawet ta zimna ma kolor „naoliwiony”. Dzięki temu samemu „usztywniaczowi” otrzymujesz chrupiącą skórkę na dnie. Dodatkowo dzięki temu, że płytka dobrze się nagrzewa - piekarnik utrzymuje stałą temperaturę.
WAŻNY! Płytka nie reaguje dobrze na gwałtowną zmianę temperatury, dlatego nie można jej włożyć do już nagrzanego piekarnika, ani wyjąć na zimno, gdy jest gorąca.
po tym prać tylko wodą, bez detergentów!

Produkty:

śliwki pestkowe:
tutaj

Mycie i usuwanie plam

Usuwanie plam pod rękawami koszul:
mieszanka: 1 łyżeczka płyn do mycia naczyń (dowolny), 4 łyżki. roztwór nadtlenku wodoru (apteka), 2 łyżki. proszek do pieczenia. Wcieram w plamy, zostawiam na 20-30 minut (mogę od razu włożyć do maszyny) i pierze jak zwykle. Co jest całkowicie zmyte i gdzie pozostaje mała wskazówka. Myślę, że to zależy od jakości samego materiału. Spróbuj, będę zadowolony, jeśli to pomoże

Masz wosk na szyi ... lub myjemy ciężko do czyszczenia # 604

Masz wosk na szyi ... lub myjemy ciężko do czyszczenia # 610

odzież wybielająca:

🔗

[Zdrowie]

Zdrowie:

drgawki
Doktorze, przyjdę do ciebie ... # 14205

Morozovka

Leczenie bólu gardła

Bierzemy apteczną nalewkę alkoholową, na przykład głóg, butelkę, zanurzamy w niej rurkę koktajlową na dno, w rurce tworzy się kolumna alkoholu. Bez wyjmowania rurek z butelki zatykamy jej górny koniec, dlatego rurkę bierzemy równo, bez pofałdowania, można też to pofałdować palcem i wyjąć rurkę z butelki, mocno trzymając górny koniec, nie pozwól odejść. Rurka zawiera kolumnę alkoholu. Otwieramy usta i szybko wkładamy do niej tę rurkę i puszczamy palec, alkohol wylewa się, choć głośno mówi się - nie ma go dużo, ale butelkę można podnieść wyżej, a wtedy słupek alkoholu będzie być wyżej, tak - wlewa się do gardła - próbujemy zagłębić rurkę w usta i myjemy nasze, chyba migdałki, no, na pewno gardło. Kilka takich ablucji dziennie, na ogół kilka takich dni, dopóki trwa przeziębienie, wystarcza. Wystarczyła mi jedna zima. Raz po raz - alkohol na kaszel. A teraz, 34 lata temu, nie dostałem napadów kaszlu, na mojej wardze nie ma blaszek, nie ma jęczmienia. A lekarz doradził mi tę metodę, ponieważ przepisała mi rozmazanie gardła płynem Lugola, a ja nie nadawałem się, nie mogłem wejść głęboko w usta kijem, nie ma mowy, więc wymyśliła to, miło mądry lekarz.

Leczenie grypy i ARVI według Komarovsky'ego


Domowe teraflu

o udarze

leczymy silny kaszel (mleko i figi)
Doktorze, przyjdę do ciebie ... # 11979

leczymy silny kaszel (mogul-potentat)
Doktorze, przyjdę do ciebie ... # 12033

banany na kaszel

BANANOWY KISEL NA KASZEL
Pyszne lekarstwo

SKŁADNIKI:
● 1 banan (duży, dojrzały)
● 1 łyżka. l. Sahara
● 200 ml wody (stromo wrząca woda)

GOTOWANIE:
Banana obrać, rozgnieść widelcem (najlepiej drewnianą kruszonką) w puree ziemniaczane, wymieszać z cukrem.Zalej wrzątkiem, dobrze wymieszaj, zamknij pokrywkę i pozostaw na 30 minut. Galaretkę przecedzić przez sito (opcjonalnie), podgrzać i pić na ciepło. Sito nie powinno być żelazne, w przeciwnym razie masa ściemnieje.

Zdrowa galaretka jest gotowa! Musisz wypijać pół szklanki napoju co 2 godziny, pić na ciepło przez kilka dni i wszystko będzie dobrze. Nie potrzeba drogich leków.
Bananowe kakao
Weź dojrzałego banana, umyj go i obierz. Następnie miazgę kruszy się popychaczem (powinieneś uzyskać papkowatą masę). Do tej pasty bananowej dodaje się proszek kakaowy i dokładnie miesza. Następnie zagotuj mleko z odrobiną kakao, wlej do kleiku i ponownie wszystko wymieszaj.

leczymy silny kaszel (gliceryna, miód, cytryna)
Jadalny jedwab (satyna) # 37

leczymy katar

Katar:
1 Apulu Adrenaline +1 amp Dioxidin .... miksuj i wlewaj 3-4 razy dziennie .... zwykle 5 dni i to wszystko!

kasztan z ostrogi piętowej i kości na nodze
Doktorze, przyjdę do ciebie ... # 12979

[Herbata]

Herbata

Sposób utwardzania liści herbaty w przygotowaniu do fermentacji (Zachary)

herbata brzozowa
Herbata fermentowana z liści roślin ogrodowych i dzikich (klasa mistrzowska) # 19279

herbata z liści ogrodowych drzew owocowych (wiśnia, jabłko, gruszka, truskawka, chwast, porzeczka):
Umyj zebrane liście. dobrze wstrząśnij na sicie i rozłóż na pieluszce w jednej warstwie, przykryj drugą. przekręcić na kiełbasę i odstawić na godzinę na stół. włóż do torby i wyślij do zamrażarki na czas nieokreślony. o dostępności wolnego czasu, zdobądź go i pozwól mu się rozmrozić. nie więcej niż 2 godziny w zależności od objętości. odeślij go z powrotem do zamrażarki. i tak trzy lub cztery razy. przed ostatnim zamrażaniem można dodać ciasto jagodowe i jabłkowe.
liście powinny stać się miękkie i czarne.
następnie przewiń dwukrotnie w maszynce do mięsa (duży grill), nie można dużo rozmrozić.
fermentować na ciepło w wiadrze pod ciśnieniem przez 1-1,5 godziny.
Za optymalną temperaturę dla procesu fermentacji należy przyjąć 22–26 ° C.
następnie suszę w piekarniku w temperaturze 110 * 30 minut, w temperaturze 60-70 * C do dzwonienia, suszę w torbie na wietrze przez 2-3 dni.

Liście roślin aromatycznych i pikantnych (mięta, melisa, pędy sosny ...) To osobna historia. Aromat świeżych liści tych roślin nadają olejki eteryczne. Jeśli przygotujesz z nich herbatę, jak opisano powyżej, czyli sfermentujesz i suszysz w temperaturze 100 *, możesz uzyskać nieprzewidywalny efekt. Podczas fermentacji zmienia się zapach olejków eterycznych, a po wysuszeniu odparowuje. Dlatego aromat, za który kochamy te rośliny, zostaje utracony. Lepiej ich nie fermentować, ale utleniać. Aby to zrobić, musisz uschnąć liście, przekręcić je w maszynce do mięsa i natychmiast wysłać powstały granulat do suszarki w temperaturze 40-50 * C na 40 minut. Następnie zmniejsz temperaturę do 30 * i wysusz do końca. Granulki szybko wysychają.
Po skręceniu w maszynce do mięsa liście natychmiast zmieniają kolor, to znaczy są utleniane. Dzięki temu poprawia się ich smak.

[Zupy:]

Zupy:

Kremowa zupa z pokrzywy i brokułów (ang-kay)

Pokrzywę zastąpiłam szpinakiem.
bardzo smaczne. wysoko. podawany z gęstym domowym jogurtem, tartym serem, suszonymi domowymi zielonymi pomidorami i pestkami dyni. mały nie jadł, taka infekcja.

ZUPA Z Kefirem i Pierogami (Tatarski)
Pawilon herbaciany # 11353

[Hamburgery: intymne szczegóły]

Hamburgery: intymne szczegóły

Klasyczne burgery (Sowa)

Gotowane hamburgery dzisiaj. Wszystko jest w porządku i nic się nie rozpadło. Nie uszanowałem proporcji. Wziąłem tylko składniki z listy. Koncentruje się na wyglądzie mięsa mielonego. Myślę, że sekret jest prosty - stosunek 1. płyn do mięsa. 2. muszą być dobrze wymieszane. bardzo dobrze. 3. Musi dojrzewać co najmniej godzinę w lodówce.
Opcja kotleta:
wołowina i smalec, musztarda, smażona cebula, rozmaryn. posiekaj, ugniataj i dobrze ostudź. zrób kotlet z dziurą. Wbij jajko na środek. smażyć i trochę w piekarniku.

NAJLEPSZY PRZEPIS NA PIECZONĄ CEBULĘ
Kiszona cebula błyskawiczna
1 duża średnia biała cebula
2 łyżeczki ocet z modeny (balsamiczny)
1 łyżeczka sos teriyaki (lub inny dobry sos sojowy)
trochę soli
szczypta świeżo zmielonego pieprzu
cebulę pokroić w krążki, polać octem balsamicznym i sosem teriyaki, posypać solą i pieprzem. Naciśnij pięścią, zamieszaj, ponownie zmiażdż. odstaw na 5 minut. zamieszaj i odstaw na 5 minut. Możesz jeść z przyjemnością!

Klasyczny burger i bułeczki Big Mac (Trinitron)

olej roślinny - 54 gr. suche drożdże
bułki wyszły !!! fabuła!!! dziś przy kolacji młodszy nie przejadał się. ale to jest norma i nic dziwnego. wszyscy inni piszczeli z zachwytu !!!! z bułeczek wyszła bajka. Jestem naprawdę tak zmęczony, że nawet nie mogę pić. więc nie zrobię zdjęcia. no bułeczki WOOOOOO !!!! no cóż, po prostu WOW !!!! wszystko WOWUU: od ciasta do smaku, łącznie z wyglądem. Przygotowałem 8 sztuk foremek. W sumie zrobiłem 15 bułeczek po 100 gramów. odpowiednio ciasto ma nawet 1500. ale optymalne dla mnie to 75 gramów... wielkość formy została zmniejszona do rozmiaru formy na kotlet. Taśma foliowa o długości 27 cm. zamiast papieru do pieczenia użyłam zwykłego formatu A4. arkusz na 4 formy z równymi wstążkami. przed uformowaniem bułeczek papierowe wstążki były smarowane nieprzywierającym tłuszczem - bułeczki same wyskakiwały. Formularze zostały zachowane do wykorzystania w przyszłości. Podczas kształtowania bułeczki gniotły się dwukrotnie po 15 minutach. Miękisz wyszedł równy, bez dużych bąbelków. Nadzieniem hamburgerów był domowy mamaneśik, kotlet wołowy z tłoczonej formy na trzy kotlety, pomidor pokrojony wcześniej i odcedzony z płynu, a także cienki plasterek sera i ... marynowana cebula gotowana na odjazdowy przepis! To jest coś.

[kuchenka mikrofalowa]

kuchenka mikrofalowa

owsianka w MV

[Lody]

Lody

Lody zagęszczone kakaowe

[Ważne tematy na forum:]

Ważne tematy na forum:


Pomóż zwrócić uwagę państwa na utalentowanego chłopca (syna Tumanczyka)

Pomoc materialna i moralna

Doktorze, przyjdę do ciebie ...

A my mieliśmy dzisiaj ... A ty?

Szukam towarzysza podróży (okazja)!

Stare piosenki o tym, co najważniejsze!


Kuchnia białoruska


Szukam przepisu na naszym forum

Owsianka z siekierą

Małe kulinarne sztuczki i tajemnice

Konieczność inwencji to spryt

Co zrobić z wczorajszym chlebem

Przepisy na garnek:

Kasza gryczana z kurczakiem w garnku (kseniya D)

Gotowałem od wieczora do rana. Garnki mieszczą się w moim szybkowarze po trzy naraz. Wieczorem włożyłem wszystko do środka, włożyłem garnki do kreskówki i nalałem wody po pas. Włączony, by marnieć. Rano, kiedy myliśmy się, włożyłem go na rozgrzewkę.
najpierw mięso (pierś kurczaka lekko zamrożona), następnie lekko pokruszoną cebulę. potem trochę mrożonych marchewek. dalej myte zboża. śmietana z serca. Posiadam własne termo bardzo grube. sól i pieprz. zalany wodą. mieszany.
okazało się w rzeczywistości bardzo ugotowane i kruche. widzę, że zgadłeś ze współczynnikiem płynności. ale następnym razem dodam trochę więcej wody. Bardzo mi się to podobało, ale chcę spróbować cieńszej.

Krem gryczany brulee (ang-kay)

nie możesz filtrować. pieczone w kreskówce na Ciasto przez 25 minut.